Zeytinyağlı Kereviz Sapı

Malzemeler

• 1 kg. kerevizin beyaz dal kısımları (yeşil kısımları çok sert oluyor, pişmiyor)
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet havuç
• 2-3 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1-2 yemek kaşığı pirinç
• limon suyu
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• tuz

Yapılışı

1. Kereviz sapları temizlenerek yıkanır ve 4-5 cm uzunluğunda doğranır. Soğan yemeklik doğranıp zeytin yağında pembeleşinceye kadar kavrulur. Verev doğranmış havuç ve jülyen doğranmış kırmızı biber eklenip sotelenir. Kereviz sapları eklenip karıştırılır. Tencerenin kapağı kapatılıp bir süre kendi suyuyla pişirilir. Sonra üzerine çıkacak kadar su, toz şeker ve tuz eklenir. Üzerine yıkanmış pirinçler yayılır. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Limon suyu sıkılarak ocaktan alınır. Tencerede soğutulup servis tabağına alınır ve servise sunulur.
2. ellerimize sağlık