Zeytinyağlı Kereviz

Malzemeler

• 2 kereviz kökü
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 orta boy havuç
• ½ cup bezelye (yahut 5-6 yk)
• 3-4 çorba kaşığı zeytinyağ
• 4-5 sap dereotu
• 1 adet kesme şeker
• 1 adet limon
• 1 su bardağı su
• Tuz

Yapılışı

1. Kerevizler soyulup küp şeklinde doğranır. Limonlanır. Yemeklik doğranmış kuru soğan zeytinyağda sotelenir. 5 er dakika arayla yarım ay şeklinde doğranmış havuç, kereviz ve bezelye sırayla eklenir. Bir müddet bu şekilde pişirilir. Şeker ve 1 sb su ilave edilip, kereviz suyu tamamen çekene ve yumuşayana dek pişirilir. En son tuzu ayarlanıp ocak kapatılır. Oda sıcaklığına gelmesi beklenir. Dolapta soğutulup dereotu ile süslenip ikram edilir.