Zürafa Desenli Pasta

Malzemeler

  • 4 yumurta
  • 1 su b. un
  • 1/4 su b. nişasta
  • 1 su b. toz şeker
  • 1 çay k. limon suyu
  • Yarım çay b. sıcak su
  • 1 çorba k. kakao
  • Kreması:
  • 2,5 su b. süt
  • Yarım çay b. toz şeker
  • Yarım su b. un
  • 2 tatlı k. nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 1 yumurta sarısı
  • Muz(Aralarına koymak için)

Yapılışı

  1. Pandispanya için yumurtaların sarısını ve beyazını ayrı ayrı çırpıyoruz. Yumurta akını mikserle çırpın. Hafif köpüklenince limon suyunu ekleyip çırpmaya devam edin. Beyazlaşınca toz şekerin yarısını ekleyip tekrar çırpın. Yumurta akında tepecikler oluşana dek çırpın.
  2. Gelelim sarısına. Kalan şekerle yumurta sarılarını çırpın. (yaklaşık 3-4 djk.) Sıcak suyu damlalar halinde ekleyerek çırpın. Un, nişasta ve vanilyayı ayrı bir kapta harmanlayıp yumurta sarılarına ekleyin. Yumurta akını diğer karışıma yavaş yavaş ekleyip söndürmeden alttan üste doğru karıştırın. Bu karışımdan 6-7 çorba kaşığı kadarını sıkma torbasına veya buzdolabı poşetine koyup ucunu azıcık kesin.
  3. Yağlı kağıt serili tepsiye zürafa çizgileri sıkın.
  4. 180 derecede ısıtılmış fırında 1 dk. tutup çıkarın. Kalan hamura kakaoyu ekleyip karıştırın. Tepsiye yayıp tekrar fırına koyun. 20-25 dk. kadar pişirin.
  5. Temiz bir mutfak havlusunun üzerine koyup havluyla birlikte çok sıkı olmayan bir rulo yapın ve ılımasını bekleyin.
  6. Bu sırada kreması için tüm malzemeleri tencereye alıp tel çırpıcıyla sürekli karıştırarak pişirin. Göz göz olunca altını kapatın. Kabuklanmaması için ara sıra karıştırarak soğutun.
  7. Rulo yaptığınız pandispanyayı açın ve kremayı sürün, muz dilimleri yerleştirin ve yeniden rulo biçiminde sarın.