Abu Gannuş

Adım 1 / 1

İlk olarak domates,biber ve patlıcanı közleyin.Közlenmiş patlıcan,domates ve biberlerin elinizle kabuk kısımlarını soyun.Közlediğiniz biberleri küçük küçük doğrayın.Bıçakla birkaç kez üstünden geçin.Aynı işlemleri patlıcan ve domates içinde uygulayın ve bir kapta üç malzemeyide karıştırın.Ezilmiş sarımsakları,tuz,pul biber,kimyon,zeytinyağı ve nar ekşisini ekleyip karıştırın.Servis edilecek tabağa dökün.İnce kıyılmış nane ve maydanozu yerleştirin.Üzerine de 2 yemek kaşığı zeytinyağını gezdirin.Çok az nar ekşisi ekleyin.