Badem Ezmesi Süslemeli Çikolatalı Pasta

Adım 1 / 6

Keki için; 2 paket bitter çikolata küçük parçalara kırılır, 2 yemek kaşığı tereyağı ile birlikte bir kaba koyulur. Ayrı bir tencerede su kaynatılır ve kap; tencereye yerleştirilerek çikolatalar suyun üzerinde eritilir. (Benmari usülü) Yuvarlak bir kek kalıbının tabanına yağlı kağıt yerleştirilir. Eriyen çikolata, karıştırma kabına dökülür. Biraz ılıklaşınca üzerine 2 adet yumurta kırılıp çırpılır. 1 su bardağından 2 parmak kadar eksik un, yarım paket kabartma tozu ile birlikte çiklatanın üzerine elenir ve özleşene kadar çikolata çırpılır. Hazırlanan kek hamuru kalıba dökülür. Kek önceden 170 derecede ısıtılmış fırında pişirilir. Pişen kek oda sıcaklığında soğumaya bırakılır.