Balıklama

Balıklama, herkesin severek tüketebileceği, ciğerin biber ve sarımsak ile lezzetlendirildiği, çıtır çıtır kızartılmış bir yemektir. Özellikle protein açısından zengin bir alternatif arayanlar için ideal bir tercihtir. İşte bu yemeğin detayları:

• 100 gram ciğer: yaklaşık 130 kcal
• Protein: 20 g
• Doymamış Yağ: 5 g
• Demir: 6 mg (günlük ihtiyacın %33'ü)
• A ve B vitaminleri açısından zengindir.

• Yüksek protein içeriği ile kas gelişimine destek olur.
• Demir zengini olması nedeniyle kansızlık riskini azaltır.
• A vitamini içeriği sayesinde göz sağlığını destekler.
• B vitaminleri, vücutta enerji metabolizmasını destekler.

• Aşırı tüketimi kolesterol seviyelerini yükseltebilir.
• Yüksek miktarda A vitamini alımı toksik etkilere neden olabilir.

• Yüksek protein alımına ihtiyaç duyan sporcular.
• Demir eksikliği yaşayan bireyler.
• Hızlı bir şekilde kalori alması gerekenler (örneğin, hastadan iyileşenler).

• Yüksek kolesterol veya kardiyovasküler hastalığı olan bireyler.
• Hamilelikte aşırı A vitamini alımından kaçınması gerekenler.
• Yüksek ürik asit düzeyi olan bireyler (guta yatkınlık).

Balıklama, 12 yaş ve üzeri bireyler için uygundur. Küçük yaş grubu için yağ oranı dolayısıyla dikkatli tüketilmelidir.

• Demir eksikliği anemisi yaşayanlar için faydalıdır.
• Kas gelişimine ihtiyaç duyan sporcular.

• Kardiyovasküler hastalıkları bulunan bireyler için önerilmez.
• Aşırı A vitamini alımına duyarlı bireyler için sakıncalı olabilir.

Balıklama, lezzetli bir yemek olmasının yanı sıra, protein ve besin değerleri bakımından faydalı bir alternatiftir. Ancak, ağır bir besin olduğu için dengeli bir şekilde tüketilmesi önerilmektedir.