Ballı Gözleme

Adım 1 / 1

Su, un, tuz ve maya yoğrulur, unu tutturmak için gerekirse 1-2 kaşık su ilave edelim. Sert bir hamur olacak. 3 bezeye ayrılır, üzerine nemli bez örtülüp 15 dakika dinlendirilir. Daha sonra unla yaklaşık 40 cm çapında açalım. Açılan yufkanın üzerine sıvı yağ sürülüp bohça gibi katlanır. 3 yufkaya da aynı işlem yapılır. Sonra hamurlar tekrar 20 cm çapında açılıp teflon tava yada sac üzerinde arkalı önlü kızartılır, üzerine tereyağ ve bal sürülüp üst üste konup kesilir. Sıcak olarak servis edebiliriz