Beşamel Soslu Tavuklu Fırında Makarna

Adım 1 / 1

Makarnayı paketin üzerindeki süreye göre pişirelim.Tavuğu kuşbaşı şeklinde doğrayıp pişirme kapına alalım.Tavuğu suyunu çekene kadar kavuralım.Suyu çekilen tavuğa sıvı yağımızı ekleyelim. Sırasıyla soğan, sarımsak, sivri biberimizi ekleyip kavurmaya devam edelim.Sebzelerimizin rengi değişince domatesimizi ekleyip pişmeye bırakalım.Tuzunu da eklemeyi unutmayalım.Beşamel sos için; İki çorba kaşığı tereyağını küçük bir tencereye koyalım.Tereyağını düşük ısıda eritelim. İki çorba kaşığı unu eriyen tereyağı ile karıştıralım. Elde ettiğimiz karışımı rengi sarıya dönene kadar kavuralım.Ateşin altını kısıyoruz ve sütü çorba kaşığı yardımı ile yavaş yavaş karışıma ilave edelim.Sütü mümkün olduğunca yavaş eklemeliyiz. Birden bire bütün sütü eklemek sosun topaklanmasına neden olabilir. Sosumuz da topaklanma olmadığından emin oluyoruz ve muhallebi kıvamına gelene kadar sosumuzu karıştırmaya devam edelim.Sos muhallebi kıvamına geldikten sonra ateşten alalım. Tuzu ve isteğe göre üzerine baharatımızı ( karabiber) ekleyelim.Borcamı çok az sıvı yağ ile yağlayalım.Makarnanın yarısını tepsiye serelim.Üzerine beşamel sosun yarısını dökelim.Makarna ve beşamel sosu iyice karıştıralım.Üzerine tavuk sotemizi dökelim ve iyice yayalım.Geriye kalan makarnayı ve beşamel sosu tepside karıştıramayacağımız için makarna tencerisinin içerisine başemali dökelim.İyice karıştırdıktan sonra tavuklarımızın üzerine ekleyelim.Bu şekilde yaklaşık 15-20 dakika 200 derecelik fırında pişirelim.Daha sonra rendelenmiş kaşar peynirini de ekliyelim. İsteğe göre üzerini kızartıyoruz. Afiyet olsun:)