
hatice demir
<100 takipçi
Beşamel Soslu Tavuklu Fırında Makarna
Açıklama
Beşamel soslu tavuklu fırında makarna, hem doyurucu hem de lezzetli bir yemek alternatifi sunar. Tavuk, çeşitli sebzeler ve beşamel sosun birleşimi, hem protein hem de vitamin açısından zengin bir yemek oluşturur. Fırında pişerek elde edilen kıtır üst yüzey, yemekte farklı bir doku ve tat dengesi sağlar.
Besin Değerleri:- Protein: Yüksek (Tavuk ve süt içerir)
- Karbonhidrat: Orta seviyede (Makarna)
- Yağ: Orta (Sos ve peynirden)
- A vitaminleri, C vitaminleri ve kalsiyum: İyi seviyede (Domates ve süt)
- Yüksek protein içeriği, kas gelişimi ve onarımı için önemlidir.
- Süt ve peynirden gelen kalsiyum, kemik sağlığını destekler.
- Domatesin içerdiği antioksidanlar, bağışıklığı güçlendirir.
- Yeterli lif alımı sayesinde sindirim sistemine yardımcı olabilir.
- Yüksek yağ içeriği, aşırı tüketim durumunda kilo alımına sebep olabilir.
- Aşırı tuz kullanımı, kan basıncını artırabilir.
- Gluten intoleransı olan kişiler için uygun olmayabilir (makarna).
- Yüksek protein alımına ihtiyaç duyan sporcular
- Gelişim çağındaki çocuklar
- Enerji ihtiyacı fazla olan bireyler (çalışanlar, aktif spor yapanlar)
- Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olanlar
- Sodyum kısıtlaması gereken kişiler (yüksek tansiyon, kalp hastalığı vs.)
- Şeker hastaları (karbonhidrat açısından dikkatli olmalı)
- 5 yaş ve üzeri çocuklar
- Yetişkinler
- Kilo kontrolü gereksinimi olmayan sağlıklı bireyler
- Yetersiz protein alımı olanlar (protein ihtiyacı yüksek bireyler)
- Hipertansiyon
- Obezite
- Çölyak hastalığı ve diğer glutenle ilgili hastalıklar
Sonuç olarak, beşamel soslu tavuklu fırında makarna, uygun porsiyonlarda ve dengeli bir diyet içerisinde yer alması gerektiğinde sağlıklı bir seçenek olabilir. Porsiyon kontrolüne dikkat edilmesi ve bireysel sağlık durumlarının göz önünde bulundurulması önerilir.
Malzemeler
- 1 paket fırın makarna
- 2 parça tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 adet domates (isteğe bağlı)
- 1 adet yeşil biber
- Tuz
- Kaşar peyniri
- 3-4 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı margarin yada tereyağı
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Tuz
Hazırlama Adımları
- Makarnayı paketin üzerindeki süreye göre pişirelim.Tavuğu kuşbaşı şeklinde doğrayıp pişirme kapına alalım.Tavuğu suyunu çekene kadar kavuralım.Suyu çekilen tavuğa sıvı yağımızı ekleyelim. Sırasıyla soğan, sarımsak, sivri biberimizi ekleyip kavurmaya devam edelim.Sebzelerimizin rengi değişince domatesimizi ekleyip pişmeye bırakalım.Tuzunu da eklemeyi unutmayalım.Beşamel sos için; İki çorba kaşığı tereyağını küçük bir tencereye koyalım.Tereyağını düşük ısıda eritelim. İki çorba kaşığı unu eriyen tereyağı ile karıştıralım. Elde ettiğimiz karışımı rengi sarıya dönene kadar kavuralım.Ateşin altını kısıyoruz ve sütü çorba kaşığı yardımı ile yavaş yavaş karışıma ilave edelim.Sütü mümkün olduğunca yavaş eklemeliyiz. Birden bire bütün sütü eklemek sosun topaklanmasına neden olabilir. Sosumuz da topaklanma olmadığından emin oluyoruz ve muhallebi kıvamına gelene kadar sosumuzu karıştırmaya devam edelim.Sos muhallebi kıvamına geldikten sonra ateşten alalım. Tuzu ve isteğe göre üzerine baharatımızı ( karabiber) ekleyelim.Borcamı çok az sıvı yağ ile yağlayalım.Makarnanın yarısını tepsiye serelim.Üzerine beşamel sosun yarısını dökelim.Makarna ve beşamel sosu iyice karıştıralım.Üzerine tavuk sotemizi dökelim ve iyice yayalım.Geriye kalan makarnayı ve beşamel sosu tepside karıştıramayacağımız için makarna tencerisinin içerisine başemali dökelim.İyice karıştırdıktan sonra tavuklarımızın üzerine ekleyelim.Bu şekilde yaklaşık 15-20 dakika 200 derecelik fırında pişirelim.Daha sonra rendelenmiş kaşar peynirini de ekliyelim. İsteğe göre üzerini kızartıyoruz. Afiyet olsun:)
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap