Beyaz Peynirli Patlıcan

Adım 1 / 1

Patlıcanları sıcak fırında 20 dakika közleyin.(Dilerseniz sıvıyağda kızartadabilirsiniz.) Kopmayacak şekilde uzunlamasına kesin. İç kısımlarını bir kaseye alarak çatalla ezin. Beyaz peynir, kıyılmış maydanoz ve baharatları zeytinyağıyla karıştırarak ezilmiş patlıcana ekleyin.(Kızarttıysanız zeytinyağı eklemeyin.) Hazırladığınız harcı patlıcanların içine ilave ederek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 5 dk. pişirin. Domatesle süsleyerek sıcak servis yapın.