Beze(Köpük)

Adım 1 / 3

Yumurta aklarını geniş bir kaba alın, toz şeker ve tuz ile kaşıktan düşmeyecek kıvama gelinceye kadar yani en az 25 dakika kadar mikserle yüksek devirde çırpılarak kabartın (.sürenin uzun olmasının sebebi toz şekerin bu yöntemle zor erimesi).