Bezelyeli Mantar Sote

Adım 1 / 1

Soğan yemeklik doğrayalım ve zeytinyağ ile soğanlar şeffaflaşana kadar iyice kavuralım. Biberler, tohumları çıkaralım ve 4-5 mm kalınlığında doğranıp soğanların üzerine ilave edelim. Mantarları yıkayalım ve dörde bölelim, kavrulmakta olan sebzelerine ekleyelim. Hızlı ateşte mantarlar suyunu salıp çekince, suyu süzülmüş ve yıkanmış bezelyeler, son olarak mısır suyuyla beraber ilave edelim. Bol karabiber ve az tuz da eklendikten sonra kısık ateşte hepsini 5 dakika daha pişirip üzerine ince kıyılmış dereotunu serpelim.