Bolonez Soslu Spagetti

Adım 1 / 1

Yemeklik, minik küpler halinde doğranmış soğanlar büyük bir tavaya alınarak zeytinyağında sotelenir. Hafif karamel rengini almaya başladığında, yine minik küpler halinde doğranmış biber ve sarımsak da ilave edilerek kavurmaya devam edilir. Yaklaşık 5 dakika bu şekilde kavrulduktan sonra kıyma eklenerek, hiç çiğ kıyma kalmayana dek pişirilir. Son aşama olarak salça, tuz ve karabiber de ilave edilerek hepsi özleşene dek çevrilmeye devam edilir. Son olarak bolonez sosuna ince kıyılmış taze nane katıldıktan sonra ocağın altı kapatılır. Spagetti makarna, paketinin üzerinde yazan tarife göre pişirilerek kevgirde süzülür. Süzülen spagetti servis tabağına alınarak üzerine hazırlanan bolonez sos dökülerek sıcak olarak servis edilir.