Bonibonlu Pasta

Adım 1 / 1

Öncelikle kek kalıbına yağlı kağıttan zemin hazırlayalım.Kakaoyu, unu ve kabartma tozunu 2 kere eleyelim.Püf noktası:Ununu 2 kere elememizin sebebi kabarması için.İki kap alalım birine yumurta aklarını diğerine yumurta sarılarını koyalım. Şimdi yumurta aklarına şekerin yarısını koyup köpürtelim. Şimdi yumurta sarısına kalan şekeri koyup, yumurtanın rengi açılana kadar çırpalım. İçine suyu ve vanilyayı koyup 20 saniye daha çırpalım.Elenmiş kuru malzemeleri yumurta sarısına katalım, tüm malzemeler birbirine karışana kadar çırpalım. Bu aşamadan sonra mikseri kaldıralım.Kakao karışımı yumurta beyazının içine spatula yardımı ile boşaltalım.Mikser'le karıştırmıyoruz homejen kıvam elde edip kabarması için.Kekimizin kabarmasını sağlayacak yumurta aklarının sönmemesi için aşağıdan yukarıya doğru nazik yumuşak bir şekilde karıştırma işlemi yapmalıyız.Daha sonra fırın kalıbına döküp, pişirin.Pasta kreması için;Vanilya hariç tüm malzemeleri küçük bir tencereye koyun. Orta ateşte çırpma teli ile sürekli karıştırarak pişirin. Karışım kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatın. Vanilyayı ekleyin ve karıştırın. Karışım ılınıncaya kadar ara ara karıştırarak kabuk tutmamasını sağlayın.1 paket alıp önceden hazırlamış olduğunuz krem şantiyi ekleyin.(kremşantim kakaoluydu).Son olarak pandispanyanın arasına kremayı sürüyoruz içe gelecek her iki yüzede. arasına muz dilimliyoruz çikolata parçaları ekliyoruz üst parçayı kapatıyoruz ve yan duvarları krema ile sıvıyoruz.Tek tek rulo katları yapıştırıyoruz ve hemen bir kurdela ile bağlıyoruz. Üzerine yine kremasını sürüyoruz.Varsa bir paket bitter çikolatayı benmari usulü eritir de en üste dökersek daha güzel olur onunda üzerine pasta soğuyunca bonibonları ekliyorsunuz.Afiyet Olsun.