Cevizli Kete

Adım 1 / 1

Hamur için tüm malzemeyi yoğurup yumuşak bir hamur elde ediyoruz.1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya ayırıyoruz.Sonra ilk bezeyi açabildiğimiz kadar ince açıp başka bir yere seriyoruz.Üzerini yağlamak için erittiğimiz yağla her tarafını bolca yağlıyoruz.Diğer ikinci bezeyi de aynı şekilde açıyoruz ve üst üste koyup yağlıyoruz.Yufkamızı karşılıklı kapatıp fotoğraflarda gördüğünüz şekilde rulo yapıp buzdolabında yağının donması için bekliyoruz.Bu arada diğer 2 bezeyi de aynı şekilde yapıyoruz.Yağı donan hamurumuzu dolaptan çıkartıp 5 eşit parçaya kesiyoruz.İç malzemesi için eriyen tereyağına unu ekliyoruz ve 5-10 dakika sürekli karıştırarak unu aynı un helvası yapar gibi kavuruyoruz.Daha sonra cevizi ekleyip ocağın altını kapatıyoruz. Kestiğimiz dilimleri elimizle kare şeklinde açıyor ve ortalarına hazırlanan ve soğuyan içten koyup bohça gibi katlıyoruz.Ters çevirerek tepsiye diziyoruz ve üzerine yumurta sarısı sürüp 170 derecede pişiriyoruz.Afiyet Olsun:)