Cevizli Kete
hatice demir

hatice demir

<100 takipçi

Açıklama

Cevizli kete, Türk mutfağının en sevilen hamur işleri arasında yer almaktadır. Özellikle iç harcındaki cevizle birlikte hafif yağımsı lezzetiyle beğenilen bir atıştırmalık veya kahvaltılık olarak tercih edilir. Doğru malzemelerle hazırlanan cevizli kete, dört bir yanımızda sevdiklerimizle paylaşmak için harika bir seçenektir.

Besin Değerleri:
  • Kalori: Yaklaşık 200-250 kcal (1 dilim için)
  • Karbonhidrat: 30-35 g
  • Protein: 4-5 g
  • Yağ: 10-15 g (tahmini)
  • Lif: 2-3 g (tahmini)
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Cevi içerdiği sağlıklı yağlar ve protein ile beyin sağlığını destekler.
  • Yüksek lif içeriği sindirim sistemine faydalıdır, bağırsak hareketlerini düzenler.
  • Enerji verici özelliği nedeniyle özellikle kahvaltılarda tercih edilebilir.
  • İçeriğindeki vitamin ve minerallerle bağışıklık sistemini güçlendirir.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı tüketim, kalorinin yüksekliği nedeniyle kilo artışına yol açabilir.
  • Alerjisi olan kişiler için ceviz, ciddi alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerekiyor?
  • Aktif yaşam tarzı olan bireyler için enerji kaynağı olarak uygun bir atıştırmalık.
  • Yüksek besin değerleri sayesinde çocuklar ve gençler için uygun.
Kimlerin Tüketmemesi Gerekiyor?
  • Ceviz alerjisi bulunan bireyler kesinlikle tüketmemelidir.
  • Yüksek oranda yağ içermesi nedeniyle diyabet veya obezite problemi olan kişiler dikkatli tüketmelidir.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?

Cevizli kete, 5 yaş ve üzeri çocuklar için uygundur. Ancak daha küçük yaştaki çocukların ceviz veya tahıl tüketiminde çiğneme konusunda dikkatli olunmalıdır.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?
  • Düşük veya dengeli yağ oranıyla sağlıklı bireyler için uygundur.
  • Hafif kan şekeri düşüklüğü olan kişiler için enerji desteği sağlayıcı özelliği vardır.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Diyabet hastaları, glisemik indeksine dikkat etmeli ve sınırlı tüketmelidir.
  • Obezite riski taşıyan bireyler moderasyon ile tüketmelidir.

Malzemeler

    Hamuru için;
  • 1 su bardağı ılık süt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı kuru maya veya 1 paket yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • Un
  • Arasına sürmek için;
  • 1 su bardağı sıvı yağ ve tereyağı karışımı
  • İç malzemesi;
  • 1 su bardağından biraz eksik un
  • 100 gr tereyağı
  • Yarım çay bardağı çekilmiş ceviz içi
  • Üzerine sürmek için;
  • 1 adet yumurta sarısı

Hazırlama Adımları

  1. Hamur için tüm malzemeyi yoğurup yumuşak bir hamur elde ediyoruz.1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya ayırıyoruz.Sonra ilk bezeyi açabildiğimiz kadar ince açıp başka bir yere seriyoruz.Üzerini yağlamak için erittiğimiz yağla her tarafını bolca yağlıyoruz.Diğer ikinci bezeyi de aynı şekilde açıyoruz ve üst üste koyup yağlıyoruz.Yufkamızı karşılıklı kapatıp fotoğraflarda gördüğünüz şekilde rulo yapıp buzdolabında yağının donması için bekliyoruz.Bu arada diğer 2 bezeyi de aynı şekilde yapıyoruz.Yağı donan hamurumuzu dolaptan çıkartıp 5 eşit parçaya kesiyoruz.İç malzemesi için eriyen tereyağına unu ekliyoruz ve 5-10 dakika sürekli karıştırarak unu aynı un helvası yapar gibi kavuruyoruz.Daha sonra cevizi ekleyip ocağın altını kapatıyoruz. Kestiğimiz dilimleri elimizle kare şeklinde açıyor ve ortalarına hazırlanan ve soğuyan içten koyup bohça gibi katlıyoruz.Ters çevirerek tepsiye diziyoruz ve üzerine yumurta sarısı sürüp 170 derecede pişiriyoruz.Afiyet Olsun:)

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 1
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-08-08