Cevizli Çörek
Aysenur Arslan

Aysenur Arslan

<100 takipçi

Açıklama

Cevi̇zli çörek, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen bir lezzetidir. Genellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde ikram edilen bu tatlı ve tuzlu atıştırmalık, zengin ceviz içi ve yumuşak hamuru ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Hem sıcak hem de soğuk tüketilebilen bu çörek, misafirleriniz için de etkileyici bir sunum sağlar.

Besin Değerleri (1 porsiyon için):
  • Kalori: 330
  • Protein: 6 g
  • Yağ: 20 g
  • Karbonhidrat: 25 g
  • Şeker: 1 g
  • Fiber: 2 g
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Ceviz: Omega-3 yağ asitleri, antioksidanlar ve vitaminler açısından zengindir, kalp sağlığını destekler.
  • Süt: Kalsiyum ve protein kaynağı olarak kemik sağlığına katkı sağlar.
  • Yumurta: Yüksek kaliteli protein ve besin değerleri içerir, kas gelişimi için faydalıdır.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Yüksek yağ içeriği nedeniyle aşırı tüketim kilo alımına yol açabilir.
  • Gluten içeren un kullanılması, çölyak hastaları ve gluten intoleransı olanlar için zararlıdır.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Sağlıklı bireyler ve düzenli fiziksel aktivite yapanlar.
  • Kahvaltıda veya ara öğünlerde besin değeri yüksek atıştırmalık arayanlar.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olanlar.
  • Kilo kontrolü yapmak isteyen bireyler.
  • Yağ alımını kısıtlayan diyet uygulayanlar.
Hangi Yaş Grubu için Uygundur:
  • Tüm yaş grupları için uygundur; ancak özellikle çocuklar ve gençler için sağlıklı bir ara öğün alternatifi sunar.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur:
  • Kalp sağlığı için faydalıdır; sağlıklı bireylerde tüketimi desteklenir.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygun Olmayabilir:
  • Obezite, diyabet veya lipid yüksekliği gibi durumlarda yağ ve şeker kontrolü olması gerektiğinden dikkatli tüketilmelidir.

Sonuç itibarıyla, bu tarifin malzemeleri ve hazırlanışı ile hem damak zevkine hitap eden hem de sağlıklı beslenme anlayışına katkı sağlayan bir çörek ortaya çıkmaktadır. Ancak, bireysel sağlık durumu göz önünde bulundurularak tüketimi planlanmalıdır.

Malzemeler

  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1.5 su bardağı süt
  • 250 gram margarin
  • 2 yemek kaşığı toz maya
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • Tuz
  • 2 yumurta akı
  • Aldığı kadar un
  • İçi için:
  • 250 gram tereyağı ya da margarin
  • 2.5 su bardağı ceviz içi
  • Yarım kg un
  • Üzeri için:
  • 2 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • Çörek otu

Hazırlama Adımları

  1. Hamur için bir tavada yağ eritilir. Ilık süt, sıvıyağ ve eritilen yağ yoğurma kabına alınır. Maya 1 su bardağı ılık suda eritilir. Tuz, yumurta akı, şeker ve mayalı su yoğurma kabına alınır. Üzerine alabildiği kadar un eklenip yoğurulur ve mayalanmaya bırakılır. Diğer tarafta murtuğa için tereyağı eritilir. Un eklenip 5 dakika kavrulduktan sonra ceviz içi eklenir 5 dakika daha kavrulur. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılıp açılır. Hamurun içine 1 yemek kaşığı murtuğa konulup kapatılır. Üzerlerine yoğurt ve yumurta sarısı karışımı sürülüp çörek otu serpilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilir.

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 2
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2014-01-13