
vildan usta dr
<100 takipçi
Haşhaşlı Çörek
Açıklama
Haşhaşlı çörek, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Yoğun kıvamı ve iç harcındaki haşhaşın benzersiz aromasıyla damaklarınızı şenlendirecek bu çörek, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezlerindendir. Hem tatlı hem de tuzlu lezzetlerle bir araya gelebilen bu muhteşem tarif, aile ve arkadaş toplantılarında sofralarınızı süsleyecek.
Besin Değerleri:- Karbonhidrat: Yüksek, un ve haşhaş ile sağlanır.
- Protein: Orta düzeyde, ceviz içeriği ile artar.
- Yağ: Sıvı yağ ve ceviz sayesinde sağlıklı yağ asitleri içerir.
- Vitamin ve Mineraller: Ceviz, Omega-3, E vitamini, magnezyum ve çinko içermektedir.
- Haşhaş, sindirim sistemi üzerinde olumlu etkiler yapabilir.
- Ceviz, kalp sağlığını destekler ve beyin fonksiyonları için önemlidir.
- Mahlup, antioksidan özelliklere sahip olup, bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Yüksek kalorili bir atıştırmalık, aşırı tüketildiğinde kilo alımına yol açabilir.
- Un ve yağ içeriği sebebiyle gluten intoleransı olan bireylerde rahatsızlık verebilir.
- Haşhaşlı çörek, hafif atıştırmalık arayanlar için idealdir.
- Kalp dostu yağlar arayan ve sağlıklı beslenmeye özen gösteren bireyler için önerilir.
- Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olan bireyler kesinlikle tüketmemelidir.
- Aşırı kilo problemi olan ve diyet yapan kişiler dikkatli olmalıdır.
Haşhaşlı çörek, çocuklar ve yetişkinler için uygun bir atıştırmalıktır. Ancak, küçük çocuklara haşhaş verilmeden önce doktor tavsiyesi alınması iyi bir seçenektir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?- Kalp hastalıkları olan bireyler için sağlıklı yağ içeriği sayesinde önerilebilir.
- Özellikle diyetlerinize ceviz eklemenizi destekler.
- Gluten hassasiyeti veya çölyak hastalığı olanlar için önerilmez.
- Diyabetik bireyler, şeker ve un içeriği dolayısıyla dikkatli olmalıdırlar.
Haşhaşlı çörek, lezzetinin yanı sıra sağlıklı içerikleriyle de dikkat çekmektedir. Doğru porsiyonlarla tüketildiğinde, sofralarınızı zenginleştiren bu tarifin tadını çıkarabilirsiniz!
Malzemeler
- 1 kg un (4 su bardağı)
- 2 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı mahlep
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya
- 1 su bardağı ezilmiş haşhaş
- 1 su bardağı kıyılmış ceviz
- 1 su bardağından 1-2 parmak eksik sıvı yağ
Hazırlama Adımları
- Tüm malzemeler karıştırılıp ele yapışmayacak kıvamda bir hamur yoğrulur.
- Hamurun üzeri kapatılarak hacminin 2-3 katı oluncaya kadar mayalandırılır.
- Bu arada haşhaş yağ ve ceviz karıştırılarak iç malzemesi hazırlanır.
- Mayalanan hamur 2-3 bezeye ayrılır ve her biri tek tek açılıp üzerine haşhaşlı karışım sürülerek bir ucundan diğer ucuna gevşek olacak şekilde kadar sigara gibi sarılır.
- Uzun rulolar 3-4 parmak enliliğinde kesilerek tepsiye dik olarak yerleştirilip üzerine kalan haşhaşlı ve yağlı karışım veya yumurta sarısı sürülüp tekrar mayalanmaya bırakın.
- Hamurlar hacminin 2-3 katı olunca fırında pişirilin ve servise hazır
- afiyet olsun
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap