
vildan usta dr
<100 takipçi
Tahinli Haşhaşlı Tatlı Çörek
Açıklama
Tahinli haşhaşlı tatlı çörek, zengin bir tat ve besin değeri sunan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Yumuşak hamuru ve tahin, ceviz gibi iç malzemeleriyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu çörek, kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilebilecek harika bir seçenektir.
Besin Değerleri:- Kalori: Yaklaşık 250-300 kcal/100 gr
- Protein: 6-10 gr
- Yağ: 10-15 gr (tahinden kaynaklı sağlıklı yağlar içerir)
- Açlık hissini azaltan karbonhidratlar: 30-40 gr
- Şeker: 5-10 gr (içeriğindeki tatlandırıcılara göre değişir)
- Tahinin içerdiği sağlıklı yağlar, kalp sağlığını destekler.
- Ceviz, omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir ve beyin sağlığını olumlu etkiler.
- Yüksek lif içeriği, sindirim sistemini destekler ve bağırsak sağlığını iyileştirir.
- Vitamin ve mineral açısından zengin, bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Aşırı tüketimi kilo alımına neden olabilir, zira kalorisi yüksektir.
- Bazı bireylerde tahin veya ceviz alerjisi olabilir.
- Yüksek şeker içeriği, şeker hastalığı olanlar için zararlı olabilir.
- Kimlerin Tüketmesi Gerekiyor:
- Sağlıklı bireyler, enerjiye ihtiyaç duyan sporcular.
- Çocuklar ve gençler gelişim için besin değerlerine ihtiyaç duyar.
- Kimlerin Tüketmemesi Gerekiyor:
- Şeker hastaları ve obezite problemi olan bireyler.
- Tahine veya ceviz ürünlerine alerjisi olan kişiler.
Bu tatlı çörek, 3 yaş ve üzeri çocuklar, gençler ve yetişkinler için uygundur. Ancak, çocukların şeker alımına dikkat edilmesi gerektiği unutulmamalıdır.
Kronik Hastalıklar Açısından Uygunluk:- Uygun Olabileceği Kronik Hastalıklar:
- Kalp damar hastalıkları (dengeli tüketildiğinde)
- Sindirim sistemi sorunları (lif içeriği sayesinde)
- Uygun Olmayabileceği Kronik Hastalıklar:
- Tip 1 ve Tip 2 Diyabet
- Obezite
- Tahine veya cevize alerjisi olanlar
Tahinli haşhaşlı tatlı çörek, dengeli bir diyet içerisinde yer alarak keyifli bir lezzet deneyimi sunabilir. Ancak, beslenme alışkanlıklarınıza ve sağlık durumunuza dikkat ederek tüketmeniz önemlidir.
Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1/2 Sıvı yağ
- 2 yumurta(birinin sarısı üzerine sürülecek)
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı kadar tuz
- Yaklaşık 5 su bardağı elenmiş un
- Hamura göre ılık su
- 100 gr kadar erimiş tereyağ
- 3-4 yemek kaşığı tahin
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
- 1 yumurtanın sarısı ( 1 kaşık yoğurt ilave edebilirsiniz)
- Çörek otu , susam veya ay çekirdeği içi, haşhaş tohumu
Hazırlama Adımları
- Öncelikle büyükçe bir kabı alalım.İçine sıvı malzemeler ve maya konur,biraz karıştırılır. Daha sonra kuru malzemeler konur kulak memesinden yumuşak bir hamur elde edin üzerini streçle kapatın ve sıcak bir ortamda 1 saat mayalanmasını bekleyin, mayalanması biten hamuru ikiye ayırarak iki tane beze yapın.yağlanmış tezgah üzerinde bezenin birini çok ince olmak sartı ile merdane ile açın, fırça yardımıyla erimiş tereyağından açılan yufkanın her tarafına sürün ve zarf şeklinde kapatın buzdolabına 30 dakika bekletin,diğer bezeye de aynı işlemi yapın dolapta bekletin,ilk yapılan hamur merdane ile dikdörtgen şeklinde açın içine yeniden tereyağ sürün iç malzemeden her tarafına yayın uzun kenarından güzel bir rulo yapın yağlı kağıt serili fırın tepsisine simit şekli verin, üzerine yumurta sürün üzerine istediğiniz süs malzemesinden serpin, tepsi mayası içinde tepsinin içinde 30 dk daha bekletin 200 derecede ısıtılmış fırında iyice pişmesini sağlayın daha sonra fırını 170 dereceye indirin iyice içini çeksin, diğer hamura da aynı işlemleri uygulayın.Fırından çıkan çörekleri 20 dakika dinlenmesini bekleyin.sıcak olarak ikram edin..ellerimize sağlık
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap