Tahinli Lokmalar
Şule Demir

Şule Demir

<100 takipçi

Açıklama

Tahini, ceviz ve şekerle harmanlayarak yufkalar arasında kat kat oluşturduğumuz bu nefis tatlı, özellikle Türk mutfağında sıkça tercih edilen bir lezzettir. Yufkaların çıtırlığı, tahinin kremamsı dokusu ve cevizlerin kıtırlığıyla birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Kahve veya çay ile eşlik edilebilecek harika bir atıştırmalık ya da tatlı alternatifi sunar.

Besin Değerleri (yaklaşık 1 porsiyon için):
  • Kalori: 200 kcal
  • Protein: 4 g
  • Yağ: 12 g
  • Karbonhidrat: 18 g
  • Fiber: 2 g
  • Şeker: 8 g
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Tahinin zengin omega-3 ve omega-6 yağ asitleri içermesi, kalp sağlığını destekler.
  • Ceviz, antioksidan özelliği ile bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • İçerdiği lif ile sindirim sistemine katkıda bulunur.
  • Vitamin ve mineral açısından zengin olması, genel sağlık durumunu iyileştirir.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Yüksek kalorili bir tatlıdır; aşırı tüketimi kilo alımına yol açabilir.
  • Tahine ve cevize karşı alerjisi olan bireylerde ciddi reaksiyonlar gözlemlenebilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Yüksek enerji ihtiyacı olan sporcular ve çalışan bireyler için ideal bir atıştırmalık olabilir.
  • Kalp sağlığını desteklemek isteyen bireyler için önerilir.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Tahine veya ceviz içeriğine karşı alerjisi olanlar kesinlikle tüketmemelidir.
  • Şeker hastalığı gibi insülin direnci veya hiperglisemi problemi olan bireyler dikkatli olmalıdır.
Hangi Yaş Grubu için Uygundur?

Tahini ve ceviz içerdiğinden, genellikle 3 yaş ve üzeri çocuklar için uygundur. Ancak, alerji riski için özellikle tahin alerjisi olanlar için önerilmez.

Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?
  • Kalp hastalığı riski bulunan bireyler için faydalıdır.
  • Diyabetin kontrolü sağlanarak dikkatli tüketilmesi durumunda önerilebilir.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygun Olmayabilir?
  • Şeker hastalığı olan bireyler için aşırı miktarda tüketilmemesi tavsiye edilir.
  • Tahine alerjisi olan kişiler için tehlikeli olabilir.

Malzemeler

  • 9 adet baklava yufkası
  • 2 yemek k. tereyağı
  • 2 su b. tahin
  • 1 su b. toz şeker
  • 3 su b. iri çekilmiş ceviz
  • Üzeri için;
  • Pudra Şekeri

Hazırlama Adımları

  1. Tereyağını eritin.
  2. İlk yufkayı tezgaha serip her yerini yağlayın ve ikinci yufkayı üzerine serin.
  3. Onun da her yerini yağlayıp 3. Yufkayı üzerine serin.
  4. Serdiğiniz bu son yufkanın üzerine her yerine olacak şekilde fırça ile tahin sürün.
  5. Üzerine toz şeker serpin ve ceviz döşeyin.
  6. Uzun kenarından rulo yapıp 2 parmak genişliğinde verev kesin.
  7. Tüm malzeme bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
  8. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine döşeyip 200 derece kızarıncaya kadar pişirin. Dinlendikten sonra üzerine pudra şekeri serperek ya da sade olarak servis yapın.

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 2
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-09-15