
Aysenur Arslan
<100 takipçi
Fındıklı Tahinli Kitir
Açıklama
Fındıklı tahinli kitir, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan unlu mamuller arasında yer alır. İnce yufka ile hazırlanan bu tatlı atıştırmalık, içinde yer alan fındık, tahin ve tarçın gibi besleyici malzemelerle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Kahve yanına veya çay saatlerine eşlik edecek harika bir alternatiftir.
Besin Değerleri:- Kalori: Yaklaşık 250-300 kcal (porsiyona bağlı olarak)
- Karbonhidrat: 25-30 gram
- Protein: 5-7 gram
- Yağ: 15-20 gram (bunun bir kısmı sağlıklı yağdır)
- Fiber: 2-3 gram
- Besleyici Malzemeler: Fındık ve tahin, sağlıklı yağlar, protein ve vitaminler açısından zengindir.
- Antioksidan Özellikler: Tahin ve fındık, vücudu serbest radikallerden korur.
- Enerji Verir: İçeriğindeki sağlıklı yağlar ve karbonhidrat nedeniyle enerji kaynağı olarak tercih edilebilir.
- Yüksek Kalori: Kalori değeri yüksek olduğu için aşırı tüketim kilo alımına neden olabilir.
- Alerjiler: Fındık alerjisi olan bireyler için zararlıdır.
- Aktif yaşam tarzına sahip bireyler
- Fındık ve tahin gibi besinleri tolere edebilen sağlıklı bireyler
- Enerji ihtiyacı yüksek olan sporcular
- Fındık alerjisi olan kişiler
- Aşırı kilo sorunu yaşayan bireyler
Genellikle 12 yaş ve üzeri için uygundur. Küçük yaş grupları için, fındık ve diğer malzemeler alerjik reaksiyonlara neden olabileceğinden dikkat edilmelidir.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?- Tip 2 diyabet (ölçülü tüketilmek kaydıyla)
- Kilo kontrolü sağlamak isteyen sağlıklı bireyler
- Obezite ve aşırı kilo
- Fındık alerjisi olan bireyler için kesinlikle uygun değildir.
Fındıklı tahinli kitir, diyabetik bireyler ve kilo kontrolü amacı ile tüketimi sınırlandırmış bireyler için dikkatli bir seçim olmasına rağmen, sağlıklı yaşam tarzına sahip olanlar için besleyici bir atıştırmalık olarak değerlendirilebilir.
Malzemeler
- 1 kaşık katıyağ
- 2 kaşık tahin
- 2 kaşık toz şeker
- 4 kaşık fındık içi(çekilmiş)
- 2 tatlı kaşığı tarçın
- Yarım bardak sıcak su
- 2 kaşık un
- Yarım kaşık nişasta
- 1 kaşık pudra şekeri
- 1 kaşık katıyağ
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 adet hazır yufka
Hazırlama Adımları
- Tahin ve şeker yarım bardak sıcak suyla iyice karıştırlır.
- 1kaşık katıyağla fındıklar teflon bir tavada biraz kavrulur.
- Az önce hazırladığımız karışım ve tarçın fındığa ilave edilir.
- Suyunu biraz çekip hafif macun kıvamına geldiğinde ateşten alınır ılımaya bırakılır.
- Diğer taraftan 2 kaşık un,nişasta ve pudra şekeri bir kasede karıştırılır.
- 1 kaşık katıyağ ve sıvıyağ,katıyağ eriyene kadar ateşte tutulur.
- Açıp serdiğimiz yufkanın üstüne ılıyınca bu yağ karşımından sürülür.
- Hazırladığımız unlu karışım bunun üstüne iyice serpilir.
- Sonra yufka ikiye katlanır yarım ay şeklini alır.
- Aynı şekilde bunun üstüne de yağ sürülür ve un serpilir.
- Hazırladığımız fındıklı harç geniş tarafına gelecek şekilde dökülüp rulo şeklinde sarılır.
- Kalan yağı da iyice üstüne süreriz.
- İki parmak eninde kesilir ve hiç kesilmemiş gibi birbiri ardına çok az yağlanmış tepsiye alın.
- İç harcı biraz cıvık olduğunda dışarı akabiliyor.
- bu sebeple birbir ardınca sıralayın.
- 180 ye ayarlanmış fırına verin
- Üstü kızarana kadar pişirin
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap