Aysenur Arslan
<100 takipçi
Fındıklı Burma Baklava
Açıklama
Fındık içeren burma baklava, hem Türk mutfağının hem de dünya mutfaklarının en sevilen tatlılarından biridir. İnce yufkaların katmanlarının fındık ve tereyağı ile zenginleştirilmesi, ardından şekerli limonlu şerbetle tatlandırılması ile ortaya çıkan bu lezzet, tatlı severler için vazgeçilmez bir tariftir.
Besin Değerleri:- Kalori: Yaklaşık 400-450 kcal (bir dilim için)
- Protein: 6-8 gram
- Yağ: 20-25 gram (doymuş ve doymamış yağ asitleri içerir)
- Karbonhidrat: 45-50 gram
- Şeker: 30-35 gram
- Lif: 2-3 gram
- Fındık, sağlıklı yağlar, protein ve vitaminler açısından zengindir. Kalp sağlığını destekler.
- Yüksek enerji veren bir tatlıdır, spor yapanlar için iyi bir atıştırmalık olabilir.
- Baklavada bulunan tereyağı, A ve D vitaminleri açısından zengindir.
- Yüksek kalori içeriği nedeniyle aşırı tüketildiğinde kilo alımına yol açabilir.
- Şeker miktarı yüksek olduğu için diyabet hastaları için önerilmez.
- Bazı bireylerde fındık alerjisine neden olabilir, dikkatli olunmalıdır.
- Aktif bir yaşam tarzı olan ve fazla enerjiye ihtiyacı olan bireyler.
- Çocuklar ve gençler, dengeli bir diyetle sınırlı olarak tüketebilirler.
- Diyabet hastaları, şeker alımını azaltmaları gerektiği için dikkat etmelidir.
- Fındık alerjisi olan bireyler kesinlikle tüketmemelidir.
Genel olarak, 10 yaş ve üzeri bireyler için uygundur. Ancak çocuklar için porsiyon miktarına dikkat edilmesi önerilir.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?Orta düzeyde tüketildiğinde kalp sağlığını destekleyen bireyler için uygundur; özellikle sağlıklı yağ tüketimine önem verenler.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygun Olmayabilir?Diyabet, obezite, kolesterol yüksekliği gibi sağlık sorunları olan bireylerin, bu tatlıyı tüketirken çok dikkatli olmaları gerekir.
Malzemeler
- 300 gram fındık
- 1 bardak süt
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta
- ½ çay bardağı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 250 gram tereyağı
- 125 gram margarin
- Aldığı kadar un
- 3 su bardağı şeker
- 6 su bardağı su
- ¼ limon
Hazırlama Adımları
- Bir bardak süt ve 3 yemek kaşığı yoğurt karıştırılır. 1 yumurta kırılarak, yoğurt ve süte eklenir. Aldığı kadar un eklenen hamur harcı yoğrulmadan önce yarın çay bardağı sirke ve 1 tatlı kaşığı tuz katılır.Hamur yoğurularak istenen kıvama gelince bezelere ayırılır ve dinlendirilir. 300 gram fındık rondoda çekilerek öğütülür. Dinlenen beze açılarak incecik yufka haline getirilir ve ortadan ikiye kesilir. Kesilen yarın yufkanın ucu ince oklavaya sarılır ve kalan kısmına fındık serpilerek oklavaya sarılır. Oklavada büzülen içi fındıklı baklava oklavadan çıkartılarak dilimlenir ve tepsiye dizilir. Diğer bezelere de aynı işlem uygulanarak baklavalar hazırlanır. 250 gram tereyağı ve yarın paket margarin eritilir ve tepsiye dizilen burma baklavaların üzerine dökülüp, fırında pişirilir. Üç bardak şekere, 6 bardak su eklenerek şerbet kaynatılır. Şerbete limon damlatılır ve kaynatılır. Fırında pişen baklavalar çıkartılır ve kaynayan şerbet üzerine dökülür.
- Fındıklı burma baklava sunuma hazırdır.
Notlar
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yapİstatistikler
Benzer Tarifler
