Gazete Baklava
Aysenur ARSLAN

Aysenur ARSLAN

<100 takipçi

Açıklama

Gazete baklava, adını ince ve çıtır hamur yapısından alarak, geleneksel baklava tariflerinden farklı bir yapım şekliyle hazırlanan tatlı bir lezzettir. Cevizli iç harcı ve yoğun şerbeti ile damakları şenlendiren bu tatlı, hem evde yapılması hem de sunumu ile beğeni toplar. Özellikle özel günlerde tercih edilen Gazete baklava, sade bir kıvamda hazırlanarak herkesin beğenisini kazanmayı hedefler.

Besin Değerleri:
  • Kalori: Yaklaşık 450-500 kalori (1 dilim için)
  • Karbonhidrat: 60-70 gram
  • Protein: 6-8 gram
  • Yağ: 20-25 gram
  • Şeker: 40-45 gram
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Ceviz, sağlıklı yağ asitleri ve omega-3 yağları bakımından zengindir.
  • Antioksidan özellikleri sayesinde vücut direncini artırır.
  • B vitamini ve mineraller bakımından zengin olan hamur malzemeleri, enerji verir.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Yüksek kalorili bir tatlı olduğu için aşırı tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir.
  • Şeker içeriği yüksek olduğu için diyabet hastalarının dikkat etmesi gerekir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Özel günlerde misafirlerini ağırlamak isteyenler için idealdir.
  • Hediyelik veya ikramlık tatlı arayışında olanlar bunu tercih edebilir.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Diyabet hastaları için yüksek şeker içeriği nedeniyle önerilmez.
  • Kalp ve damar hastalığı olanlar, düşük yağlı beslenmeye özen göstermelidir.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?

Gazete baklava, genel olarak tüm yaş gruplarına hitap etmekle birlikte, şeker ve yağ içeriği nedeniyle çocuklar ve yaşlılar için dikkatli bir şekilde tüketilmelidir.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?
  • Sağlıklı bireyler için uygun bir tatlı seçeneğidir.
  • Kalp sağlığını tehdit etmeyen kişiler için sosyal ortamlarda ikram edilebilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Diyabet
  • Obezite
  • Yüksek kolesterol
  • Kalp hastalıkları

Sonuç olarak, Gazete baklava, lezzetli bir tatlı olmasının yanı sıra dikkatli tüketildiğinde keyif veren bir alternatiftir. Ancak sağlık durumunu göz önünde bulundurarak seçim yapılması gerekmektedir.

Malzemeler

  • 1 kase ceviz
  • Hamuru için:
  • 2 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı soda
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • ¼ limon
  • Aldığı kadar un
  • Şerbeti için:
  • 4 su bardağı şeker
  • 4 bardak su
  • ½ limon
  • Üzeri için
  • 1 kase antep fıstığı
  • 2 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı margarin

Hazırlama Adımları

  1. Baklava hamuru için aldığı kadar una iki yumurta, bir paket kabartma tozu, birer çay bardağı yoğurt, soda ve sıvı yağ ile bir tatlı kaşığı sirke ve çeyrek limonun suyu karıştırılıp iyice yoğurulur. İstenen kıvama gelen hamur bezelere bölünüp un serpilen tepsiye dizilerek dinlendirilir. Baklavanın şerbeti için dört su bardağı şeker dört bardak su ile kaynatılır ve yarım limon sıkılır. Dinlenen hamurlar nişasta serpilerek incecik açılır. Oklavaya sarılıp büzülen yufka, büyükçe bir kağıdın üzerine açılarak oklavadan ayırılır. Diğer bezelerde aynı şekilde açılıp bir kağıdın üzerine yerleştirilir. Kağıdın üzerinde dinlenen yufkaya ceviz serpilir. Kağıt iki ucundan tutularak yufka sarılır ve dilimlenir. 2 çay bardağı sıvı yağ,2 yemek kaşığı tereyağ ve 1 yemek kaşığı margarin karıştırılıp kızdırılır. Kızgın yağın üzerindeki köpüğü alınır. Dilimlenen baklavalar tepsiye dökülüp üzeri yağlanır ve fırında pişirilir. Şerbet pişen baklavanın üzerine dökülür. Servis tabağına alınan baklavanıkilmiş bir kase antep fıstığı serpilir.
  2. Gazete baklavası sunuma hazırdır…

Notlar

SİVAS YÖRESINE AİT MUHTEŞEM Bİ BAKLAVA TARİFİ.

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 5
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-06-25