Fıstıklı Burma Kadayıf
Aysenur Arslan

Aysenur Arslan

<100 takipçi

Açıklama

Fıstıklı burma kadayıf, geleneksel Türk tatlıları arasında öne çıkan, dışı çıtır çıtır, içi ise zengin Antep fıstığı ile dolu eşsiz bir lezzettir. Genellikle özel günler ve kutlamalarda tercih edilen bu tatlı, hem görselliği hem de damak tadıyla herkesin beğenisini kazanmaktadır.

Besin Değerleri (100 gr için):
  • Kalori: 400-500 kcal
  • Karbonhidrat: 50-60 gr
  • Protein: 6-8 gr
  • Yağ: 25-30 gr
  • Şeker: 30-35 gr
Sağlık Açısından Faydaları:
  • İçeriğindeki Antep fıstığı sayesinde enerji verici ve besleyici özelliğe sahiptir.
  • Yüksek yağ asidi içeriği kalp sağlığını destekleyebilir.
  • Fıstık, E vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir, bağışıklık sistemini güçlendirebilir.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı tatlı, şeker ve yağ içeriği ile yüksek kalori alımına sebep olabilir, bu da obeziteye yol açabilir.
  • Bazı insanlarda şeker ve yağ tüketimi, kan şekeri düzeylerini olumsuz etkileyebilir.
Kimler Tüketmeli?
  • Sağlıklı bireyler, tatlıları dengeli bir diyetin parçası olarak tüketebilir.
  • Özel günlerde veya kutlamalarda tatlı tüketmeyi sevenler bu tatlıyı tercih edebilir.
Kimler Tüketmemeli?
  • Şeker hastaları, aşırı tatlı ve şekerli yiyeceklerden uzak durmaları gerekmektedir.
  • Kilo sorunları olan kişiler, yüksek kalorili gıdalardan kaçınmalıdır.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?

Genel olarak, 12 yaş ve üstü bireyler için uygundur. Ancak, çocuklar da uygun miktarda tüketebilir.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?
  • Yüksek enerjiye ihtiyaç duyan sporcular ve aktif bireyler için enerji kaynağı olarak tercih edilebilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Şeker hastalığı olanlar için yüksek şeker içeriği nedeniyle önerilmez.
  • Obezite ve kalp hastalığı riski taşıyan bireyler için fazla önerilmez.

Sonuç olarak, fıstıklı burma kadayıf, zevkli ve özel bir tatlıdır ancak dikkatli tüketmek önemlidir. Dengeli ve sağlıklı bir beslenme düzeninde, tatlıların yer alması keyifli bir deneyim sunar.

Malzemeler

  • Taze kadayıf
  • Toz Antep fıstığı
  • 500 gr tereyağı
  • Şerbeti için;
  • 1 kg şeker
  • ½ litre su
  • Limon suyu

Hazırlama Adımları

  1. Taze kadayıf 4-5 parmak genişliğinde uzun bir şerit haline getirilir. Üzeri toz antep fıstığı ile kaplanır. Fıstıkla kaplanan kadayıf verev şekilde burularak kapatılır ve gül şeklinde sarılır. Tereyağının yarısı ile tepsi güzelce yağlanır. Gül şeklinde sarılan kadayıf tepsiye yerleştirilir. Kalan kadayıflar da aynı şekilde fıstıklanıp, burularak kapatılır ve tepsi dolana kadar birbirlerinin etrafına sarılarak yerleştirilir. üzerine 3-4 yemek kaşığı tereyağı parça parça koyulur. Tepsi ocağa alınır ve ağır ateşte çevrilerek, kadayıfın altı kızartılır. Alt kısmı kızaran kadayıf ikinci bir tepsiye ters çevrilir. Kalan tereyağı eritilir ve kadayıfın üzerine değdirilmeden tepsinin kenarlarından dökülür. Diğer yüzü de ocakta yavaş yavaş döndürülerek kızartılan kadayıf ocaktan alınır ve yeniden ters yüz edilir. Sıcak kadayıfın üzerine sıcak şerbet dökülür.
  2. Fıstıklı Burma Kadayıf servise hazırdır.

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 2
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-06-20