
Aysenur Arslan
<100 takipçi
Fıstıklı Burma Kadayıf
Açıklama
Fıstıklı burma kadayıf, geleneksel Türk tatlıları arasında öne çıkan, dışı çıtır çıtır, içi ise zengin Antep fıstığı ile dolu eşsiz bir lezzettir. Genellikle özel günler ve kutlamalarda tercih edilen bu tatlı, hem görselliği hem de damak tadıyla herkesin beğenisini kazanmaktadır.
Besin Değerleri (100 gr için):- Kalori: 400-500 kcal
- Karbonhidrat: 50-60 gr
- Protein: 6-8 gr
- Yağ: 25-30 gr
- Şeker: 30-35 gr
- İçeriğindeki Antep fıstığı sayesinde enerji verici ve besleyici özelliğe sahiptir.
- Yüksek yağ asidi içeriği kalp sağlığını destekleyebilir.
- Fıstık, E vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir, bağışıklık sistemini güçlendirebilir.
- Aşırı tatlı, şeker ve yağ içeriği ile yüksek kalori alımına sebep olabilir, bu da obeziteye yol açabilir.
- Bazı insanlarda şeker ve yağ tüketimi, kan şekeri düzeylerini olumsuz etkileyebilir.
- Sağlıklı bireyler, tatlıları dengeli bir diyetin parçası olarak tüketebilir.
- Özel günlerde veya kutlamalarda tatlı tüketmeyi sevenler bu tatlıyı tercih edebilir.
- Şeker hastaları, aşırı tatlı ve şekerli yiyeceklerden uzak durmaları gerekmektedir.
- Kilo sorunları olan kişiler, yüksek kalorili gıdalardan kaçınmalıdır.
Genel olarak, 12 yaş ve üstü bireyler için uygundur. Ancak, çocuklar da uygun miktarda tüketebilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?- Yüksek enerjiye ihtiyaç duyan sporcular ve aktif bireyler için enerji kaynağı olarak tercih edilebilir.
- Şeker hastalığı olanlar için yüksek şeker içeriği nedeniyle önerilmez.
- Obezite ve kalp hastalığı riski taşıyan bireyler için fazla önerilmez.
Sonuç olarak, fıstıklı burma kadayıf, zevkli ve özel bir tatlıdır ancak dikkatli tüketmek önemlidir. Dengeli ve sağlıklı bir beslenme düzeninde, tatlıların yer alması keyifli bir deneyim sunar.
Malzemeler
- Taze kadayıf
- Toz Antep fıstığı
- 500 gr tereyağı
- 1 kg şeker
- ½ litre su
- Limon suyu
Hazırlama Adımları
- Taze kadayıf 4-5 parmak genişliğinde uzun bir şerit haline getirilir. Üzeri toz antep fıstığı ile kaplanır. Fıstıkla kaplanan kadayıf verev şekilde burularak kapatılır ve gül şeklinde sarılır. Tereyağının yarısı ile tepsi güzelce yağlanır. Gül şeklinde sarılan kadayıf tepsiye yerleştirilir. Kalan kadayıflar da aynı şekilde fıstıklanıp, burularak kapatılır ve tepsi dolana kadar birbirlerinin etrafına sarılarak yerleştirilir. üzerine 3-4 yemek kaşığı tereyağı parça parça koyulur. Tepsi ocağa alınır ve ağır ateşte çevrilerek, kadayıfın altı kızartılır. Alt kısmı kızaran kadayıf ikinci bir tepsiye ters çevrilir. Kalan tereyağı eritilir ve kadayıfın üzerine değdirilmeden tepsinin kenarlarından dökülür. Diğer yüzü de ocakta yavaş yavaş döndürülerek kızartılan kadayıf ocaktan alınır ve yeniden ters yüz edilir. Sıcak kadayıfın üzerine sıcak şerbet dökülür.
- Fıstıklı Burma Kadayıf servise hazırdır.
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap