
tugba sen
<100 takipçi
Fincanda Kadayıf
Açıklama
Fincanda kadayıf, Türk mutfağının eşsiz tatlılarından biridir. İnce kadayıfın tereyağı ile buluşması ve iç harcının fındık veya cevizle zenginleşmesi, bu tatlıyı özel kılar. Şerbeti ile birlikte sunulan bu lezzet, özellikle çay saatlerinde ya da özel davetlerde tercih edilmektedir.
Besin Değerleri:- Kalori: 250-300 kcal (bir porsiyon için)
- Karbonhidrat: 35-40 gr
- Protein: 4-6 gr
- Yağ: 10-15 gr
- Fiber: 1-2 gr
- Enerji verici bir tatlıdır, özellikle fiziksel aktiviteler öncesinde tercih edilebilir.
- Fındık veya ceviz, sağlıklı yağlar ve protein kaynaklarıdır, kalp sağlığına faydalıdır.
- İçeriğindeki şeker, hızlı bir enerji kaynağı sağlar.
- Aşırı miktarda şeker içermesi, obezite ve diyabet riskini artırabilir.
- Yüksek yağ oranı kalp hastalıklarına yol açabilir.
- Gluten alerjisi veya hassasiyeti olan bireyler için uygun değildir.
- Orta düzeyde enerjiye ihtiyacı olan sağlıklı bireyler.
- Uzun saatler boyunca çalışıp, yoğun bir gün geçiren kişiler.
- Özellikle tatlı seven ve Türk mutfağına yeni lezzetler eklemek isteyenler.
- Diyabet hastaları, şeker alımını kontrol etmeleri gerektiğinden bu tatlıdan uzak durmalıdır.
- Obezite veya aşırı kilolu bireyler için önerilmez.
- Kolesterol veya kalp rahatsızlığı olanlar, yüksek yağ içeriği sebebiyle tüketmemelidir.
Orta yaş ve üzerindeki bireyler için doyurucu bir tatlı seçeneği olabilir; ancak gençler ve çocuklar, aşırı şeker alımını dengelemek açısından daha dikkatli olmalıdır.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?- Sağlıklı bireyler için enerji ihtiyacını karşılayarak iyi bir seçenek olabilir.
- Fiziksel aktivite yapan sporcular için, antrenman sonrası enerji desteği sağlayabilir.
- Diyabet ve/metabolizma sorunları olanlar için uygun değildir.
- Kalp rahatsızlıkları ve kolesterol yüksekliği olan hastalar için önerilmez.
Tüm bu faktörler göz önünde bulundurulduğunda, fincanda kadayıf, özel günler ve misafir ağırlamaları için keyifli bir alternatif oluşturmaktadır; ancak sağlıklı beslenme ilkelerine dikkat edilmesi gerektiği unutulmamalıdır.
Malzemeler
- 300 gr yaş kadayıf
- 150 gr tereyağı
- Fındık veya ceviz içi
- 3 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- 1/2 limon suyu
Hazırlama Adımları
- Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım şeker ve su iyice kaynayıp köpürmeye başlayınca limonumuzu sıkıp 5 dakika daha pişirdikten sonra şerbetimizi ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
- Yaş kadayıflarımızı geniş bir kaba alıp tiftikleyelim ve erittiğimiz tereyağını kadayıflarımızın üzerine döküp iyice karıştırıp yağı tüm kadayıfımıza yedirelim. Ardından kahve fincanımızı elimize alıp içine kadayıfımızdan ortası boş kalacak kenarlardan dışa taşacak şekilde yerleştiriyoruz ve orta kısmına fındık veya ceviz içi koyarak dışa taşan kısımları üzerine kapatarak elimizle iyice bastırıp yağladığımız tepsiye ters çevirerek yerleştiriyoruz. Tüm kadayıflarımızı bu şekilde yaptıktan sonra kadayıflarımızın üzerine bıcak ucuyla tereyağı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana dek pişiriyoruz.
- Pişen kadayıflarımızı fırından çıkarıp sıcakken üzerine soğutulmuş şerbetimizi döküyoruz 3 saat kadar dinlendirdikten sonra fincan kadayıfımız servise hazır hale geliyor. Üzerine fındık , fıstık veya ceviz serperek afiyetle yiyebilirsiniz.
Notlar
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap