Fıstıklı Kadayıf

Fıstıklı kadayıf, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. İnce tel kadayıfın sadeyağ ile harmanlanarak çıtır çıtır hale getirilmesi ve ardından birbirine dolanmış şekilde hazırlanan kadayıfların üzerinin iri çekilmiş antep fıstığı ile süslenmesi ile elde edilir. Şeker şerbeti ile tatlandırılması, onu daha da lezzetli kılar. Genellikle özel günlerde ve davetlerde sıklıkla sunulan bu tatlı, hem görünümü hem de tadı ile dikkat çeker.

• Kalori: 2300 kcal
• Protein: 30 g
• Yağ: 120 g
• Karbonhidrat: 300 g
• Şeker: 250 g
• Lif: 5 g

• Yüksek enerjili bir tatlı olması nedeniyle, uzun süren fiziksel aktivite önce ve sonra enerji kaynağı olarak tüketilebilir.
• İçeriğindeki fıstık, E vitamini ve sağlıklı yağ asitleri ile kalp sağlığını destekleyebilir.
• Fıstık, lif içeriği sayesinde sindirim sistemine olumlu katkılarda bulunabilir.

• Yüksek şeker ve yağ içeriği nedeniyle aşırı tüketimi obezite ve diyabet riskini artırabilir.
• Sık tüketim, kalp-damar hastalıkları için risk oluşturabilir.

• Özellikle spor çalışan bireyler ve enerjiye ihtiyacı olanlar için uygun bir atıştırmalık olabilir.
• Özel günlerde tatlı olarak sunulabilir ve misafirlikle paylaşılması önerilir.

• Diyabet hastaları, yüksek şeker içeriği nedeniyle bu tatlıdan uzak durmalıdır.
• Kolesterol veya kalp hastalığı olanlar, yüksek yağ ve kalori nedeniyle dikkatli olmalıdır.

• Tüm yaş grupları tarafından tüketilebilir, ancak çocuklara kontrollü miktarlarda verilmesi önerilir. Dışarıdan gelen şekerli gıdalar yerine ev yapımı tatlılar tercih edilebilir.

• Yüksek enerjili olmasından dolayı vücut geliştiren bireyler veya sporcularda uygun olabilir.
• Sindirim sorunları olmayan herkes için ara sıra tüketilmesi önerilebilir.

• Diyabet, obezite, hipertansiyon gibi hastalıkları olanlar için önerilmez.
• Kardiyovasküler hastalığı olan bireylerin tüketimini sınırlandırması önem arz etmektedir.