Fıstıklı Burma Kadayıf
Aysenur Arslan

Aysenur Arslan

<100 takipçi

Açıklama

Fıstıklı burma kadayıf, Türk mutfağının nefis ve iştah açıcı tatlılarından biridir. Taze kadayıfın ince ince açılması, Antep fıstığının zengin aromasıyla birleşerek hazırlanan bu tatlı, hem sunumuyla hem de lezzetiyle damakları şenlendirir. Şerbetle buluşan kadayıf, çıtır çıtır bir dış yapıya sahipken, iç kısmı ise yumuşak bir dokuya sahiptir.

Besin Değerleri (100 gram için):
  • Kalori: Yaklaşık 400 kcal
  • Protein: 7 gram
  • Yağ: 25 gram
  • Karbonhidrat: 40 gram
  • Fiber: 2 gram
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Antep fıstığı, sağlıklı yağlar, protein ve lif açısından zengindir.
  • Kalp sağlığını destekleyen antioksidanlar içerir.
  • Göz sağlığını destekleyen lutein ve zeaksantin bileşenlerini barındırır.
  • Enerji verici bir tatlıdır; egzersiz sonrası ya da günlük enerji ihtiyacını karşılamak için tercih edilebilir.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı tüketimi, yüksek kalorisi nedeniyle kilo artışına yol açabilir.
  • Şeker ve yağ içeriği yüksek olabileceğinden diyabet hastaları için dikkatli tüketilmesi önerilir.
Kimler Tüketmeli:
  • Sağlıklı bireyler, tatlı bir atıştırmalık olarak tüketebilirler.
  • Egzersiz yapan sporcular ve enerjiye ihtiyaç duyanlar için uygundur.
Kimler Tüketmemeli:
  • Diyabet hastaları, şeker tüketiminde dikkatli olmalıdır.
  • Alerjisi olan bireyler (özellikle fıstık) bu tatlıyı tüketmemelidir.
  • Kilo kontrolü yapması gerekenler, tatlı miktarını sınırlamalıdır.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?

Genel olarak, Fıstıklı burma kadayıfı çocuklar ve yetişkinler tüketebilir. Ancak, şeker içeriği nedeniyle küçük çocuklarda sınırlı tüketim önerilir.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?

Kalp sağlığına yönelik özel diyet uygulamayan bireyler ve sağlıklı bireyler için uygun bir atıştırmalık olarak sınırlı miktarda tüketilebilir.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Diyabet
  • Obezite
  • Yüksek kolesterol

Sonuç olarak, fıstıklı burma kadayıf, lezzeti ve zarafeti ile hem özel günlerde hem de günlük yaşamda keyifle tüketilebilecek bir tatlıdır. Ancak, tüketiminde dikkatli olunması gereken noktalar bulunmaktadır.

Malzemeler

  • Yarım kg taze kadayıf
  • 400 gram Antep fıstığı
  • 2 bardak sadeyağ
  • Şerbet için:
  • 3 su bardağı şerbet
  • 2 su bardağı su
  • Birkaç damla limon

Hazırlama Adımları

  1. Kadayıf uzun açılıp arasına fıstık yayılır. Burarak şekillendir. Sadeyağ ile tepsi yağlanır. Burma kadayıflar tepsiye dizilir. Tepsi çevirilerek ocak üzerinde kızartılır. Tepsideki yağ süzülüp ters yüz edilir. Yağ tekrar tepsiye alınır. Tatlının öbür yüzü de kızartılır. Şerbet için su, şeker ve limon suyu kaynatılır. Kadayıf sıcakken üzerine sıcak şerbet gezdirilir.
  2. AFIYET OLSUN

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 2
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2014-06-01