tugba sen
<100 takipçi
Tahinli Kek
Açıklama
Tahini kek, besleyici bileşenleri ve yoğun tadıyla öne çıkan bir tatlıdır. Yüksek protein ve sağlıklı yağ içeriği sayesinde hem lezzetli hem de doyurucu bir alternatiftir. Birçok damak zevkine hitap eden bu kek, çay saatlerinin vazgeçilmezleri arasında yer alabilir.
Besin Değerleri- Yumurta: Protein, vitamin ve mineral kaynağı
- Tahin: Sağlıklı yağlar ve protein
- Yoğurt: Kalsiyum ve probiyotik kaynağı
- Un: Karbonhidrat kaynağı
- Şeker: Enerji sağlayıcı
- Yüksek protein içeriği ile kas gelişimine yardımcı olur.
- Tahin, omega-3 ve omega-6 yağ asitleri bakımından zengindir.
- Probiyotik özellikleri sayesinde sindirim sistemine faydalıdır.
- Yumurtanın besleyici özellikleri, bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Yüksek şeker içeriği, aşırı tüketimde kilo alımına yol açabilir.
- Gluten hassasiyeti olan bireyler için uygun olmayabilir.
- Alerjisi olanlar için tahin tüketimi riskli olabilir.
- Aktif bir yaşam tarzına sahip olanlar
- Protein ihtiyacı yüksek olanlar (örneğin sporcular)
- Yüksek enerjili bir atıştırmalık arayanlar
- Şeker hastaları
- Gluten intoleransı olanlar
- Tahin alerjisi olan bireyler
Tahini kek, genelde 5 yaş ve üzeri çocuklar, gençler ve yetişkinler için uygundur. Ancak hipertansiyon veya diyabet gibi durumları olan bireylerin dikkatli tüketmesi gerekmektedir.
Kronik Hastalıklar İçin Uygunluk- Yüksek enerji ihtiyacı olanlar için uygun (örneğin bazı spor hastalıkları)
- Kalp sağlığını destekleyici etkileri vardır, ancak şeker hastalarının dikkatli olması gerekir.
- Şeker hastaları
- Obezite problemi olanlar
- Sindirim sistemi hassasiyeti bulunan bireyler (özellikle glutenle ilgili)
Malzemeler
- 4 yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 3/4 su bardağı sıvıyağ
- 7 yemek kaşığı tahin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 2,5 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı tahin
- İsteğe göre susam
Üzerine:
Hazırlama Adımları
- Yumurta ve şekerimizi kabarana kadar çırpıyoruz ve sıvıyağ, yoğurt ve tahinimizi ekleyerek terar çırpıyoruz. Daha sonra unumuzu 3-4 parçada ekliyoruz ve yine çırpmaya devam ediyoruz. En son kabartma tozu ve karbonatı da koyup, karıştırdıktan sonra kekimizi pişmeye hazırlıyoruz. Pişirme için orta boy bir kalıp (fotoğrafda kullandığım gibi) veya klasik fırın tepsisini veya küçük fotoğraftaki gibi muffin kalıplarını tercih edebilirsiniz. Kullanacağımız pişirme kalıbını yağladıktan sonra, kalıptan kolay çıkarmak ve kabarma sırasında tutunmasını sağlamak için biraz un serpiştiriyoruz. İsteğe bağlı olarak susam serpiştirdikten sonra, kek harcımızı kalıbımıza boşaltıyoruz. Üzerine 3 yemek kaşığı tahini sürdükten sonra, önceden ısıttığımız 180 derece fırında 45-50 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun...
- Not 1: Ters çevrilen bir kalıp tercih ederseniz benim yaptığım gibi, tahinli kısım ters tarafında kalacaktır, kalıbın içine sürmenin de pek paydası olmuyor, kek pişme sırasında tahini çekiyor. Bu nedenle muffin kalıpları veya düz tepsi veya kelepçeli kalıp tercih edilebilir tahinin yarattığı hareli görüntünün üst yüzeyde kalması için.
- Not 2: Fırın ısısı ve pişirme süresini kendi fırınınızdaki kek pişirme deneyimlerinize göre ayarlamanızı tavsiye ederim. Kek kabarma ve sönme konusunda hashas bir yiyecek, kürdanla test (kürdanı keke batırıp, çıkardığımızda hamur bulaşmaması) erken yapılırsa kekin sönmesine neden olabilir.
Notlar
Tahinli tatlı tariflerini ben çok sevenlerdenim. Eminim sizde çok beğeneceksiniz. O yüzden lafı uzatmadan tarife geçelim buyrun :)
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yapİstatistikler
Görüntülenme
1
Beğeni
0
Yorum
0
Deftere Ekleme
0
Paylaşım Tarihi
2013-07-27
Benzer Tarifler
