Tahinli Susamlı Köfte

Tahinli susamlı köfte, Türk mutfağında öne çıkan ve lezzeti kadar besin değeriyle de dikkat çeken bir yemektir. Ceviz gibi besleyici unsurlar ve aromatik sebzelerle zenginleştirilmiş bu tarif, hem vejetaryenler hem de sağlıklı beslenme tutkunları için harika bir seçenektir. Bulgurların temel oluşturduğu bu köfte, tahin ve susam ile hem besleyici hem de lezzetli bir tat sunar.

• Köftelik bulgur: Lif kaynağı, düşük glisemik indeks.
• Kavrulmuş susam: Protein, sağlıklı yağlar, kalsiyum ve demir açısından zengin.
• Tahin: Selüloz ve yağ asitleri içerir, ancak yüksek kaloriye sahiptir.
• Soğan: Vitamin C ve B6 kaynağı, antioksidan özellikleri vardır.
• Domates: Likopen içeriği ile kalp sağlığını destekler.
• Maydanoz: C vitamini, K vitamini ve flavonoid içerir.

• Yüksek lif içeriği sindirim sağlığını destekler.
• Tahin ve susam kalp sağlığına olumlu katkı sağlar.
• Antioksidan özellikleri ile bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Vitamin ve mineral zenginliği sayesinde genel sağlık durumunu iyileştirir.

• Aşırı tahin tüketimi yüksek kalori alımına neden olabilir.
• Susam alerjisi olan bireyler için zararlı olabilir.

• Vejetaryen ve vegan beslenenler.
• Lif alımını artırmak isteyen bireyler.
• Kalp sağlığını korumak isteyen yaşlı bireyler.

• Susam alerjisi olan kişiler.
• Özellikle obezite problemi olan bireyler, porsiyon kontrolüne dikkat etmelidir.

Bu yemek, çocuklar, yetişkinler ve yaşlılar için uygundur; ancak çocuklar için porsiyonlar göz önünde bulundurulmalıdır.

• Yüksek kolesterole sahip olanlar.
• Diyabet hastaları (düşük glisemik indeks sayesinde daha kontrollü bir tüketimle).

• Susam alerjisi olanlar.
• Obezite veya kilo kontrol sorunları olan bireyler, yüksek kalori ve yağ içeriğine dikkat etmelidir.