
hatice demir
<100 takipçi
Susamlı Pastane Poğaçası
Açıklama
Susamlı pastane poğaçası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Dış kısmı hafif çıtır, iç kısmı ise yumuşak ve lezzetli bir dokuya sahiptir. Özellikle çay saatlerinde ve kahvaltılarda tercih edilen bu poğaça, kolayca hazırlanabilen nefis bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. İçerdiği taze kaşar peyniri ile zenginleştirilmiş tarif, yerken tatmin edici bir lezzet sunmaktadır.
Besin Değerleri:- Kalori: Yaklaşık 300 kcal (1 adet poğaça)
- Protein: 7 g
- Diyet Lifi: 1 g
- Yağ: 18 g
- Karbonhidrat: 28 g
- Şeker: 2 g
- İçeriğindeki süt, kalsiyum ve protein kaynağıdır, kemik sağlığına katkı sağlar.
- Susam, B vitaminleri ve mineraller açısından zengin olup, bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Maya içeren tarif, sindirim sistemine fayda sağlayan probiyotik özellikler taşır.
- Aşırı tüketim, yüksek kalori alımına yol açarak kilo artışına sebep olabilir.
- Gluten intoleransı bulunan bireyler için uygun değildir.
- Yüksek yağ içeriği nedeniyle, kalp hastalığı riski taşıyan kişilerin dikkatli tüketmesi gerekir.
- Sağlıklı bireyler, dengeli bir diyet içinde sınırlı miktarda tüketebilir.
- Fiziksel aktivitesi yüksek olan bireyler, enerji ihtiyacını karşılamak için tüketebilir.
- Gluten intoleransı (çölyak) olan bireyler.
- Kolesterol ve kalp rahatsızlığı olanlar.
- Kilo kontrolü yapmak isteyenler, dikkatli tüketmelidir.
Her yaş grubundaki bireyler için uygu olup, çocuklar ve gençler için sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi sunar. Genel olarak, 2 yaş ve üstü çocuklar için uygun bir atıştırmalık olarak değerlendirilebilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur:Sağlıklı bireyler ve enerji ihtiyacı artan sporcular için uygundur.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir:- Gluten intoleransı (çölyak)
- Kalp rahatsızlıkları
- Kilo kontrolü problemleri
Sonuç olarak, Susamlı Pastane Poğçası'nın lezzeti ve besleyici özellikleri, sağlıklı bir diyet içinde yer alması adına uygun ölçülerde tüketilmesi koşuluyla oldukça faydalıdır. Ancak, belirli sağlık problemleri olan bireylerin bu lezzeti tüketmeden önce doktorlarına danışmaları önerilmektedir.
Malzemeler
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 4 tepeleme yemek kaşığı oda sıcaklığında yumuşamış margarin
- 1 su bardağı süt
- 2 yumurta akı (sarıları üzerine)
- 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 paket kuru maya (instant maya)
- 6 su bardağı un
- içi için 150 gr kadar rendelenmiş taze kaşar (yaklaşık 1 su bardağı)
- 2 yumurta sarısı
- 1 su bardağı susam
Hazırlama Adımları
- Sütü bir cezveye koyup, şekeri içine atıp karıştırıp eritelim. Elimizin dayanacağı sıcaklığa gelince altını kapatalım.Isınan sütü derin bir kaba alıp, içine yağları, yumurta aklarını ekleyip hepsini karıştıralım.Ardından unu,tuzu ve mayayı katıp yoğuralım.Elimize yapışmayacak bir hamur olunca üzerini kapatıp 2 saat bekletelim.Hamurumuz kabarıp iki katına çıkınca limon kadar parçalar koparıp elimizde çay tabağından biraz daha büyük açalım.İçine taze kaşar koyup kapatalım.İç malzemesi olarak peynir maydanoz karışımı ,sucuk ...gibi değişik malzemeler de kullanabilirsiniz. Şeklini de değişik yapabilirsiniz.Kapattığımız poğaçaların bir yüzünü önce yumurta sarısına sonra susama batırıp yağlı kağıt serilmiş ya da yağlanmış fırın tepsisine dizelim.Üzerlerine benim gibi verev çizikler atabilirsiniz.Burada da yarım saat bekletip, 200 derecedeki fırında kızarana kadar pişirelim. AFİYET OLSUN:)
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap