
tugba sen
<100 takipçi
Pastane Usulü Şekerpare
Açıklama
Şekerpare, kıyır kıyır bir hamurun üzerine dökülen şerbetle tatlanan, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Bu tarif, pastane usulü hazırlanmasıyla evde de pratik bir şekilde lezzetli bir tatlı elde etme imkanı sunar. Tereyağı ve pudra şekeri ile zenginleşen hamur, şerbetle buluşunca ağızda eriyen bir tat sunar.
Besin Değerleri:- Kalori: 250-300 kcal (1 adet için)
- Yağ: 12-15 gr
- Karbonhidrat: 35-40 gr
- Protein: 3-4 gr
- Şeker: 15-20 gr
- Açlık hissini bastırarak gün içinde enerji verebilir.
- Mutluluk hormonları üzerinde olumlu etkisi olan tatlı bir yiyecek.
- Eğer dengeli bir şekilde tüketilirse, sosyal ortamlarda hoş bir ikram olabilir.
- Yüksek şeker içeriği nedeniyle kan şekerini hızla yükseltebilir.
- Fazla tüketildiğinde kilo alımına yol açabilir.
- Yağlı ve şekerli olması nedeniyle kalp hastalıkları riskini artırabilir.
- Tatlı severler ve özel günlerde farklı lezzetler denemek isteyenler.
- Sosyal ortamlarda ikram edebilecek tatlı türü arayanlar.
- Şeker hastaları ve insülin direnci olanlar.
- Kilo vermek isteyenler.
- Kalp ve damar hastalıkları olan bireyler.
- Yetişkinler ve 12 yaş üzeri gençler için uygun, çocuklar ise dikkatli şekilde tüketmeli.
- Özellikle sağlıklı bireyler ve fiziksel aktivite düzeyi yüksek kişiler için ara öğün olarak tercih edilebilir.
- Diyabet hastaları, obez bireyler ve kalp damar hastalıkları olan bireyler için önerilmez.
Malzemeler
- 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında ve mutlaka tereyağı!!)
- 1 fincan sıvıyağ (türk kahvesi fincanı)
- 4 yemek kaşığı tepeleme pudra şekeri
- 2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine sürülecek)
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 tutam tuz
- 3 su bardağı elenmiş un
- 4 su bardağı şeker
- 5 su bardağı su
- Çeyrek limonun suyu
Şerbeti için;
Hazırlama Adımları
- İlki, kesinlikle tereyağı kullanılmalı. İkincisi ise; pudra şekeri, yağlar ve yumurtaları bir kaba koyup bembeyaz olana kadar çırpmak. Sonrasında tuz ve karbonat ekleniyor ve elenmiş olan un yavaş yavaş eklenerek karıştırılıyor. Hamur kulak memesi kıvamına geldiğinde şekil verip tepsiye diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatalla çiziyoruz ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırına atıyoruz. Tatlılar tamamen kızarana kadar pişiriyoruz. Üçüncü püf noktasıda bu zaten tatlının. Hiç beyaz yeri kalmayacak, tamamen kızarıcak. Fırına attıktan sonra şerbeti yapıp ılıması için soğuk bir yere alıyoruz. Tatlı fırından çıktığında 2 dakika kadar bekliyoruz ve ılık olan şerbetle buluşturuyoruz. Şerbeti çekme süresinde ara sıra ters çevirip iki tarafından da şerbeti almasını sağlıyoruz. Dinlendikçe güzelleşiyor tatlı.
Notlar
Pastahane usulü bu tatlının bazı püf noktaları var.
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yapİstatistikler
Görüntülenme
1
Beğeni
0
Yorum
0
Deftere Ekleme
0
Paylaşım Tarihi
2013-08-07