Pastane Açması
tugba sen

tugba sen

<100 takipçi

Açıklama

Pastane açması, hamurun mayalanmasıyla elde edilen ve hafifçe kabarıp yumuşayan bir Türk lezzetidir. Genellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilir, sıcak servis edildiğinde ise dışının çıtır, içinin yumuşak dokusuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İçerdiği malzemelerle zenginleşen bu tarif, özellikle misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.

Besin Değerleri:
  • Kalori: Yaklaşık 210 kcal (1 adet açma için)
  • Karbonhidrat: 25 g
  • Protein: 4 g
  • Yağ: 10 g
  • Lif: 1 g
  • Sodyum: 200 mg
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Protein kaynağıdır; özellikle sabah kahvaltılarında enerjinizi artırır.
  • İçerdiği süt ve yağ sayesinde kalsiyum ve yağda çözünen vitaminleri sağlar.
  • Yüksek-glisemik bir gıda olarak hızlı enerji verir.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Yüksek kalorili bir atıştırmalık olduğundan aşırı tüketimi kilo alımına neden olabilir.
  • Yağ, şeker ve tuz oranı yüksek olduğu için fazla tüketim, kalp hastalıkları ve hipertansiyon riskini artırabilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Aktif yaşam tarzı olanlar veya düzenli fiziksel aktivitede bulunan kişiler için uygun bir atıştırmalık.
  • Enerji ihtiyacı yüksek olan, yoğun çalışan bireyler için faydalıdır.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Obezite veya aşırı kilo sorunu yaşayan bireyler.
  • Şeker hastaları ve diyabet hastaları.
  • Kalp rahatsızlığına sahip bireyler.
Hangi Yaş Grubu için Uygundur?

Genel olarak çocuklardan yaşlı bireylere kadar herkes tüketebilir; ancak özellikle çocuklar için atıştırmalık veya kahvaltılık olarak önerilebilir.

Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?
  • Sağlıklı bireyler, düzenli egzersiz yapanlar ve onu dengeli bir diyetle tüketenler için uygundur.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygun Olmayabilir?
  • Diyabet, hipertansiyon, obezite ve kalp hastalıkları gibi sağlık sorunları olanlar için önerilmez.

Malzemeler

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı su
  • 4 çay kaşığı şeker
  • 4 çay kaşığı tuz
  • 100 gr margarin
  • 1 adet yaş maya
  • 1 yumurta

Hazırlama Adımları

  1. Gelelim tarifine.Su ,süt ve sıvıyağı hafif ısıtın.Sonra iyice karıştırın.Daha sonra mayayı bu karışımda eritin.Eritme işlemi tamamlandıkta sonra unu ilave edip yumuşak bir hamur elde edin.Hamurun üzerini örtüp ılık bir yerde,bir veya bir buçuk saat saat kadar , hamur iki katı olana kadar mayalandırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avucunuzda açıp içine 1 çay kaşığı kadar margarin koyup kapatın.Tepsiye koyup biraz daha bekleyin.Poğaça şeklinde ki hamurları margarini taşırmadan uzatın ve ters yönde bükün büktüğünüz hamurların uçlarını üst üste gelecek şekilde yapıştırın.Seyrek aralıklarla fırın tepsisine dizin bir müddet daha tepsi mayası gelmesini bekleyin.
  2. En son yumurta sarısını sürün.180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Notlar

Bu açmanın sırrı sabırla beklemek.Eğer bekletmezseniz normal poğaça gibi olur.Eğer sabırla beklersiniz tel tel bir açma elde edersiniz.

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 3
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2014-05-28