Pastane Açması

Adım 1 / 2

Gelelim tarifine.Su ,süt ve sıvıyağı hafif ısıtın.Sonra iyice karıştırın.Daha sonra mayayı bu karışımda eritin.Eritme işlemi tamamlandıkta sonra unu ilave edip yumuşak bir hamur elde edin.Hamurun üzerini örtüp ılık bir yerde,bir veya bir buçuk saat saat kadar , hamur iki katı olana kadar mayalandırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avucunuzda açıp içine 1 çay kaşığı kadar margarin koyup kapatın.Tepsiye koyup biraz daha bekleyin.Poğaça şeklinde ki hamurları margarini taşırmadan uzatın ve ters yönde bükün büktüğünüz hamurların uçlarını üst üste gelecek şekilde yapıştırın.Seyrek aralıklarla fırın tepsisine dizin bir müddet daha tepsi mayası gelmesini bekleyin.