Şekerpare
Aysenur Arslan

Aysenur Arslan

<100 takipçi

Açıklama

Şekerpare, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle bayram ve özel günlerde sıkça hazırlanan, dışı hafif kıtır içi yumuşak bir hamur ile yapılan bu tatlı, şerbetli bir lezzet sunar. İrmik kullanımıyla kendine has bir doku kazanan Şekerpare, damaklarda benzersiz bir tat bırakır.

Besin Değerleri:
  • Kalori: 400-450 kcal (eşit porsiyon için)
  • Karbonhidrat: 60-70 g
  • Protein: 6-8 g
  • Yağ: 20-25 g
  • Şeker: 30-35 g
Sağlık Açısından Faydaları:
  • İrmik, iyi bir lif kaynağıdır ve sindirim sistemine yardımcı olur.
  • Tereyağı ise vücut için gerekli olan sağlıklı yağları içerir.
  • Şekerpare, enerji verici yoğunluğu ile spor sonrası tüketim için uygun olabilir.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Yüksek şeker içeriği, diyabet hastaları için risk oluşturabilir.
  • Kalori değeri yüksek olduğu için aşırı tüketim, kilo alımına yol açabilir.
  • İnsanlar için aşırı şeker alımı, diş sağlığı üzerinde olumsuz etkilere yol açabilir.
Kimin Tüketmesi Gerektiği:
  • Tatlı seven ve sağlıklı bireyler.
  • Özellikle bayram gibi özel günlerde misafir ağırlamak isteyenler.
Kimin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Diyabet hastaları.
  • Yüksek kolesterolü olan bireyler.
  • Kilo kontrolü sağlayanlar.
Hangi Yaş Grubu için Uygundur?
  • Genellikle çocuklar ve yetişkinler için uygundur.
  • Yaşlı bireyler, sağlık durumlarının gereksinimlerine göre dikkatli tüketmelidir.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?
  • Sağlıklı bireylerde enerji ihtiyacını karşılamak üzere uygun olabilir.
  • Öğün aralarında tatlı isteğini gidermek için kullanılabilir.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygun Olmayabilir?
  • Diyabet.
  • Obezite ve aşırı kilolu hastalar.
  • Kalp-damar hastalıkları olanlar.

Şekerpare, güzel bir sunumla ve yanında bir çay ya da kahve ile ikram edildiğinde, sevdiklerinizle paylaşacağınız güzel bir tatlı deneyimi sunar. Ancak, sağlıklı beslenme alışkanlıklarına dikkat ederek tüketmek her zaman önemlidir.

Malzemeler

  • 200 gr oda sıcaklığında tereyağ,
  • 3/4 su bardağı irmik,
  • 1/2 su bardağı pudra şekeri,
  • 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak),
  • Aldığı kadar un,
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
  • 1 paket vanilya,
  • 4 su bardağı toz şeker,
  • 4,5 su bardağı su,
  • 3-4 damla limon.

Hazırlama Adımları

  1. Tereyağ, 1 yumurta, 1 yumurta akı, pudra şekeri ve irmiği güzelce karıştırın,
  2. Azar azar unu ekleyerek yoğurmaya başlayın,
  3. Kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyin,
  4. Oyun hamuru kıvamı alana kadar un ekleyerek yoğurun,
  5. İstediğiniz büyüklükte şekillendirerek fırın tepsisine dizin,
  6. Üzerlerine kenara ayırdığınız yumurta sarısını sürün,
  7. Çatalla fazla bastırmadan çizik atın,
  8. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin,
  9. Şerbeti şekerpareler soğuduktan sonra hazırlamaya başlayın,
  10. Bunun için su, şeker ve limon suyunu tencereye alıp şeker eriyene kadar karıştırın,
  11. Kaynamaya başladıktan sonra 10-15 dk kaynatıp altını kapatın,
  12. 5 dk ilk sıcağının çıkmasını bekleyip şekerparelerin üzerine dökün,
  13. Şerbeti iyice çektikten sonra üzerlerine antep fıstığı tozu serperek servis yapın.
  14. Afiyet olsun…

Notlar

Şekerparelerin hamur olmaması için şerbet çok sıcak olmamalı, şerbeti iyice çekmeleri için de şerbet soğuk olmamalı. Bu ince ayar dışında hiçbir zorluğu yok tarifin. Hamur bildiğimiz kurabiye hamuru kıvamında oluyor. Söylenen ısıda üzerileri iyice kızarana kadar pişirildiklerinde çiğ kalmaları mümkün değil. Şerbetin kıvamı da tarifi etkilemez. Tek yapmanız gereken tarifi harfiyen uygulamak ve şerb

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 1
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-07-26