
vildan usta dr
<100 takipçi
Kahvaltı Poğaçası
Açıklama
Kahvaltı poğaçası, lezzetli ve doyurucu bir kahvaltılık atıştırmalıktır. Hamuru yumuşak ve hafif, içi ise beyaz peynir ve maydanoz ile zenginleştirilmiştir. Sıcak servis edildiğinde, dışarıdaki gevrek yapı ve içindeki yumuşak doku harika bir uyum sağlar. Hem kahvaltılara hem de çay saatlerine nesilden nesile aktarılan bir lezzettir.
Besin Değerleri:Kahvaltı poğaçasının içeriğinde yer alan malzemelere göre besin değerleri yaklaşık olarak şöyledir:
- Kalori: 150-200 kalori (bir adet poğaça)
- Protein: 5-6 gram
- Karbonhidrat: 20-25 gram
- Yağ: 7-10 gram
- Ağırlıklı vitamin ve mineral kaynakları: Kalsiyum, A vitamini, demir, fosfor.
- Beyaz peynir, yüksek kalsiyum içeriği ile kemik sağlığını destekler.
- Maydanoz, vitamin C ve antioksidan özellikleri ile bağışıklığı güçlendirir.
- Ev yapımı olduğu için katkı maddesi içermez ve daha sağlıklı bir alternatif sunar.
- Aşırı tüketildiğinde yüksek kalori alımına yol açabilir, bu da kilo artışına sebep olabilir.
- Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olanlar için uygun değildir, çünkü un gluten içerir.
- Aktif bir yaşam tarzı olan ve dengeli bir diyet izleyen bireyler.
- Kahvaltısında protein ve karbonhidrat almak isteyenler.
- Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olan bireyler.
- Yüksek kolesterol veya kalp hastalıkları olan kişiler, yağ oranı dikkate alınmalıdır.
Genel olarak 1 yaş ve üzeri çocuklar ile yetişkinler için uygundur. Ancak çocuklar için dikkatli porsiyonlar tercih edilmelidir.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?- Sağlıklı bireyler için uygun bir besindir.
- Kemik erimesi (osteoporoz) riski olan bireylerde kalsiyum alımını destekler.
- Çölyak hastalığı ve gluten intoleransı olanlar tüketmemelidir.
- Yüksek kolesterol veya kalp hastalığı olanlar dikkatli olmalıdır.
Malzemeler
- 750 gram un
- 2,5 su bardağı (500ml) süt, ılık
- 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı, küçük doğranmış
- 1,5 çay bardağı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket (2 tatlı kaşığı) instant maya veya 1 paketten biraz az yaş maya
- içi: 200gram beyaz peynir + maydanoz
Hazırlama Adımları
- İlk olarak kuru malzemeyi karıştırın.
- Ekmek makinesinde yapacaksanız sütü ve yağı koyup üzerini tamamen kaplayacak şekilde kuru malzemeyi serpin.
- Hamur programını seçin, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olup olmadığını kontrol edip biraz süt veya un ilavesiyle kıvamı tutturup mayalanmasını bekleyin. (veya elde yoğurup 1 saat ılık ortamda dinlendirebilirsiniz)
- Cevizden biraz büyük parçalar koparıp elinizde yuvarlayın.
- Bir miktar açıp içine 1 tatlı kaşığı peynirli harçtan koyun.
- Hiç bastırmadan katlayın.
- Elinizi dik tutup poğaçanın tam ortasına bastırın.
- Böylece ağzı açılsın.
- Tüm hamur bitince üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin ve 10 dakika tepside mayalandırın.
- 200C fırında üzeri kızarana kadar pişirin ve poğaçalarımız hazır
- afiyet olsun
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap