Kahvaltı Poğaçası
vildan usta dr

vildan usta dr

<100 takipçi

Açıklama

Kahvaltı poğaçası, lezzetli ve doyurucu bir kahvaltılık atıştırmalıktır. Hamuru yumuşak ve hafif, içi ise beyaz peynir ve maydanoz ile zenginleştirilmiştir. Sıcak servis edildiğinde, dışarıdaki gevrek yapı ve içindeki yumuşak doku harika bir uyum sağlar. Hem kahvaltılara hem de çay saatlerine nesilden nesile aktarılan bir lezzettir.

Besin Değerleri:

Kahvaltı poğaçasının içeriğinde yer alan malzemelere göre besin değerleri yaklaşık olarak şöyledir:

  • Kalori: 150-200 kalori (bir adet poğaça)
  • Protein: 5-6 gram
  • Karbonhidrat: 20-25 gram
  • Yağ: 7-10 gram
  • Ağırlıklı vitamin ve mineral kaynakları: Kalsiyum, A vitamini, demir, fosfor.
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Beyaz peynir, yüksek kalsiyum içeriği ile kemik sağlığını destekler.
  • Maydanoz, vitamin C ve antioksidan özellikleri ile bağışıklığı güçlendirir.
  • Ev yapımı olduğu için katkı maddesi içermez ve daha sağlıklı bir alternatif sunar.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı tüketildiğinde yüksek kalori alımına yol açabilir, bu da kilo artışına sebep olabilir.
  • Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olanlar için uygun değildir, çünkü un gluten içerir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Aktif bir yaşam tarzı olan ve dengeli bir diyet izleyen bireyler.
  • Kahvaltısında protein ve karbonhidrat almak isteyenler.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olan bireyler.
  • Yüksek kolesterol veya kalp hastalıkları olan kişiler, yağ oranı dikkate alınmalıdır.
Hangi Yaş Grubu için Uygundur?

Genel olarak 1 yaş ve üzeri çocuklar ile yetişkinler için uygundur. Ancak çocuklar için dikkatli porsiyonlar tercih edilmelidir.

Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?
  • Sağlıklı bireyler için uygun bir besindir.
  • Kemik erimesi (osteoporoz) riski olan bireylerde kalsiyum alımını destekler.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygun Olmayabilir?
  • Çölyak hastalığı ve gluten intoleransı olanlar tüketmemelidir.
  • Yüksek kolesterol veya kalp hastalığı olanlar dikkatli olmalıdır.

Malzemeler

  • 750 gram un
  • 2,5 su bardağı (500ml) süt, ılık
  • 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı, küçük doğranmış
  • 1,5 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket (2 tatlı kaşığı) instant maya veya 1 paketten biraz az yaş maya
  • içi: 200gram beyaz peynir + maydanoz

Hazırlama Adımları

  1. İlk olarak kuru malzemeyi karıştırın.
  2. Ekmek makinesinde yapacaksanız sütü ve yağı koyup üzerini tamamen kaplayacak şekilde kuru malzemeyi serpin.
  3. Hamur programını seçin, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olup olmadığını kontrol edip biraz süt veya un ilavesiyle kıvamı tutturup mayalanmasını bekleyin. (veya elde yoğurup 1 saat ılık ortamda dinlendirebilirsiniz)
  4. Cevizden biraz büyük parçalar koparıp elinizde yuvarlayın.
  5. Bir miktar açıp içine 1 tatlı kaşığı peynirli harçtan koyun.
  6. Hiç bastırmadan katlayın.
  7. Elinizi dik tutup poğaçanın tam ortasına bastırın.
  8. Böylece ağzı açılsın.
  9. Tüm hamur bitince üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin ve 10 dakika tepside mayalandırın.
  10. 200C fırında üzeri kızarana kadar pişirin ve poğaçalarımız hazır
  11. afiyet olsun

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 3
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-07-13