
hatice demir
<100 takipçi
Sarımsaklı Kahvaltı Ekmeği
Açıklama
Sarımsaklı kahvaltı ekmeği, zengin aroması ve besleyici içeriği ile kahvaltı sofralarınızı süsleyecek harika bir tarif. Hem bir atıştırmalık hem de ana öğünlerde tüketilebilecek bu ekmek, özellikle sarımsak ve baharatların sağladığı besin değerleri ile dikkat çekiyor.
Besin Değerleri:- Karbonhidrat: Yüksek içeriği ile enerji sağlar.
- Protein: Yumurta ve ceviz sayesinde protein kaynağıdır.
- Lif: Tam buğday unu ve yulaf kepeği sayesinde sindirim sistemine faydalıdır.
- Vitamin ve Mineraller: Sarımsak, kekik gibi malzemeler cilt ve bağışıklık sistemi için faydalıdır.
- Sarımsak, bağışıklık sistemini güçlendirir ve anti-inflamatuar etkisi vardır.
- Yüksek lif içeriği ile sindirim sistemini düzenler.
- Ceviz içi omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olup kalp sağlığını destekler.
- Baharatlar kan basıncını dengeler ve metabolizmayı hızlandırır.
- Aşırı tüketimi, sindirim sorunlarına yol açabilir.
- Bazı kişilerde sarımsak alerjisi olabilir; bu kişiler için zararlıdır.
- Yüksek tuz içeren malzemeler (salça) kan basıncını artırabilir.
- Yoğun çalışan bireyler: Enerji ihtiyacını karşılar.
- Sindirim problemleri yaşayanlar: Lifli içeriği sayesinde sindirimi destekler.
- Bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyen herkes.
- Sarımsak alerjisi olanlar: Alerjik reaksiyonlara yol açabilir.
- Hipertansiyon hastaları: Tuz içeriği yüksek olan malzemeleri kullanmaktan kaçınmalıdır.
Bu tarif, genel olarak her yaştan birey için uygundur. Fakat çocuklar için dikkatli bir şekilde verilmesi önerilir; aşırı baharatlı olabileceğinden küçük çocukların damak zevkine uygun hale getirilmesi gerekebilir.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?- Bağışıklık sistemi zayıf olanlar.
- Sindirim sorunları olan bireyler.
- Kalp sağlığına dikkat eden kişiler.
- Hipertansiyon: Tuz içeriği yüksek olduğundan dolayı önerilmez.
- Alerji geçmişi olan bireyler.
Sarımsaklı kahvaltı ekmeği, lezzeti ve besliliği ile sofralarınıza zenginlik katacaktır. Ancak, içerdiği malzemelere dikkat edilmesi gereken grup ve hastalıklar göz önünde bulundurulmalıdır.
Malzemeler
- 1 buçuk su bardağı su
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz (eğer salçanız çok tuzluysa eklemeyiniz)
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Yarım tatlı kaşığı domates salçası
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş ya da dövülmüş)
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı yeni bahar
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay bardağı ceviz içi
- 3 su bardağı beyaz un
- 1 su bardağı tam buğday unu
- 2 yemek kaşığı yulaf kepeği
- 1 tatlı kaşığı instant kuru maya
- Üzerine sürmek için: Bir yumurta sarısı, 1 tatlı kaşığı yoğurt
Hazırlama Adımları
- Öncelikle yoğurma kabına yumurta, su, yağ, şeker, tuz ve salçayı ekleyelim ve iyice karıştıralım.Unları, baharatları ve en son mayayı da ilave edelim. (ceviz sonra eklenecek)
- Ele yapışmayan bir hamur olana kadar en az 5 dakika kadar iyice yoğuralım.Hamurun üzerini örtüp mayalanana kadar bekletelim. (en az 40 dakika).Mayalanıp kabaran hamura dövülmüş cevizi ekleyip tekrar güzelce yoğuralım.4 eşit parçaya bölüp fırın tepsisine yerleştirelim.Ilık fırına koyup tekrar kabarana kadar 10 dakika bekletelim.Hamurların tam ortasına keskin bir bıçakla kesikler atalım.Üzerine yumurtalı yoğurt karışımında sürüp susam, çörekotu gibi istediğimiz malzemeyi serpelim.200 derecelik fırında pişirelim fakat kızarmaya başlayınca ısıyı 170 dereceye düşürelim. Nar gibi kızarınca fırından çıkaralım.Dilimlemeden önce en az yarım saat dinlendirip keselim yoksa keserken içi hamurlaşır.AFİYET OLSUN:)
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap