Biberli Ekmek
Aysenur Arslan

Aysenur Arslan

<100 takipçi

Açıklama

Biberli ekmek, taze sebzelerin ve zengin tatların birleştiği bir hamur işidir. Kırmızı biber ve domatesin verdiği aroma ile zenginleştirilen bu ekmek, hem sağlıklı hem de oldukça lezzetli bir seçenek sunar. Atıştırmalık veya yan yemek olarak tüketilebilen biberli ekmek, aynı zamanda misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçimdir.

Besin Değerleri:
  • Kalori: Yaklaşık 250 kcal (1 dilim için)
  • Karbonhidrat: 35 g
  • Protein: 6 g
  • Yağ: 10 g
  • Fiber (Lif): 2 g
Sağlık Açısından Faydaları:
  • İçeriğindeki kırmızı biber ve domates, antioksidan özelliklere sahip vitaminler (C vitamini, A vitamini) içerir.
  • Lif açısından zengin olması, sindirim sistemini destekler.
  • Yüksek enerji kaynağı olan karbonhidratlar sunar.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı tüketimi, yüksek kalori alımına neden olabilir.
  • Kuru maya alerjisi olan bireylerde alerjik reaksiyonlara sebep olabilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Aktif bir yaşam tarzına sahip bireyler.
  • Çocuklar ve gençler için enerji ihtiyacını karşılama amacıyla faydalıdır.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Maya alerjisi veya gluten intoleransı olan bireyler.
  • Kilo kontrolü veya diyabet gibi hastalıklara sahip bireyler, tüketimini sınırlamalıdır.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?
  • Çocuklardan yetişkinlere kadar her yaştan birey için uygundur; ancak çocuklar için daha dikkatli porsiyonlama yapılmalıdır.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?
  • Mide rahatsızlıkları olmayan bireyler için önerilir.
  • Yüksek fiziksel aktivite gerektiren durumlar (örneğin spor yapan bireyler) için uygundur.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Diyabet ve obezite gibi durumları olan bireyler için dikkatli tüketim gerektirir.
  • Kronik bağırsak rahatsızlıkları (örn. irritabl bağırsak sendromu) olan bireylerin tüketiminde dikkat edilmelidir.

Biberli ekmek, hem besleyici hem de doyurucu özelliğiyle sofralarda yer almayı bekliyor. Ancak sağlıklı bir denge ile tüketilmesi gerektiğini unutmamak önemlidir.

Malzemeler

  • 3 adet kırmızı biber
  • 3 adet domates
  • 1 adet soğan
  • 1 su bardağı süt
  • ½ su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kuru maya
  • 3 yemek kaşığı susam
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 1 ½ yemek kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı kekik
  • Aldığı kadar un

Hazırlama Adımları

  1. Yapılışı: Hamuru için 1 su bardağı süt ısıtılır. Un yoğurma kabına alınır ve 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı şeker, kuru maya ve ısınan süt eklenir. Azar azar un eklenerek kıvamını bulana kadar yoğrulan hamur üzeri kapatılarak dinlenmeye bırakılır. Biberli harç için; soğanlar küçük küçük doğranır. Kırmızı biberlerin çekirdekleri çıkartılır ve robatta çekilir. Doğranan soğanlar pembeleşene kadar kavrulur. Kabukları soyulup küp küp doranan domatesler soğanlara eklenir. Biraz sotelenip robotta çekilen kırmızı biberler ilave edilir. 2 yemek kaşığı salça, 1 buçuk yemek kaşığı pul biber, 3 yemek kaşığı susam ve 1 yemek kaşığı kekik katılır. Ekmekler limon büyüklüğünde yuvarlanır ve un serpilen fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerleri biberli harçla kaplanır. Ekmekler ortalama 180-200 derecedeki fırında pişmeye bırakılır.
  2. Biberli Ekmekler servise hazırdır.

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 3
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-05-13