Tahinli Islak Kurabiye
Şule Demir

Şule Demir

<100 takipçi

Açıklama

Tahini ile zenginleştirilmiş, şerbetli bu nefis kurabiye tarifi, hem klasik Türk tatlılarından biri olmasının yanında, besleyici özelliğiyle de öne çıkıyor. Tahin, ceviz ve tereyağının birleşimi ile ağızda eriyen bir lezzet sunan bu kurabiye, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak.

Besin Değerleri:
  • Kalori: Yaklaşık 300 kcal (1 adet için)
  • Karbonhidrat: 30-35 g
  • Yağ: 15-20 g
  • Protein: 4-5 g
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Kalsiyum ve Magnezyum Kaynağı: Tahin ve ceviz, kemik sağlığına faydalı mineraller içerir.
  • Enerji Verir: İçeriğindeki tahin ve ceviz sayesinde uzun süre tok tutar ve enerji sağlar.
  • Antioksidan Özellik: Ceviz, güçlü bir antioksidan kaynağıdır, bağışıklık sistemini güçlendirir.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Yüksek Kalori: Aşırı tüketim, kilo almaya neden olabilir.
  • Şeker İçeriği: Şerbetli olduğu için kan şekerini hızlıca yükseltebilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Yoğun fiziksel aktivitede bulunanlar (sporcular).
  • Şeker veya tatlı ihtiyacı olan, enerji düşüklüğü yaşayanlar.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Şeker hastaları (diyabet).
  • Kilo kontrolü sağlamak isteyenler.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?

Genel olarak 12 yaş ve üzeri bireyler için uygundur. Ancak çocuklar için porsiyon kontrolü önemlidir.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?
  • Kas ve iskelet gelişimine katkı sağlamak amacıyla çocuklar için önerilebilir.
  • Yüksek enerji ihtiyacı olan hamile ve emziren kadınlar için destekleyici bir seçenek olabilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Diyabet: Şeker içeriği sebebiyle önerilmez.
  • Obezite veya aşırı kilo: Kalori bakımından dikkatli tüketilmelidir.

Tahini ve cevizi bir araya getiren bu tarif, tatlı bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenek. Ancak dengeli bir beslenme planı içinde yer alması gerektiğini unutmamak önemlidir. Afiyet olsun!

Malzemeler

  • 150 gr. oda sıcaklığında tereyağı
  • 1 su b. pudra şekeri
  • 2 yumurta
  • 5 yemek k. tahin
  • 1 su b. dövülmüş ceviz içi
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2,5 – 3 su b. un
  • Şerbeti için;
  • 3 su b. toz şeker
  • 4 su b. su
  • 1 tatlı k. limon suyu

Hazırlama Adımları

  1. Önce şerbetten başlayalım: Toz şeker ve suyu şeker iyice eriyinceye kadar kaynatın. Koyulaşmaya başlayınca limon suyunu koyup kestirin ve 5 dk. kadar daha kaynatın.
  2. Soğuması için kenara alın.
  3. Hamur için gerekli malzemeleri yoğurma kabına alın ve yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayacak bir kıvam olana kadar yoğurun. (Ben 3 su bardağı ekledim).
  4. Hamurdan cevizden az büyük parçalar koparıp elinizde yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
  5. Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında hafif kahverengi olup çatlayana kadar pişirin.
  6. Fırından çıkarttığınız tepsinin ilk sıcaklığı geçince soğuttuğunuz şerbetinizi döküp çekmesini bekleyin.
  7. İyice dinlendikten sonra hatta ertesi gün Antep fıstığıyla süsleyip servis yapın.

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 2
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-09-14