Lokma Tatlısı
Aysenur Arslan

Aysenur Arslan

<100 takipçi

Açıklama

Lokma tatlısı, hem Türk hem de dünya mutfaklarına ait olan ve genelde bayramlarda, özel günlerde ya da kutlamalarda tercih edilen bir tatlıdır. Küçük ve tatlı hamur topları, sıcak yağda kızartıldıktan sonra şekerli şerbet ile buluşturularak servis edilir. Ağızda dağılan dokusu ve şerbetin verdiği tat ile damakları şenlendirir.

Besin Değerleri:

Lokma tatlısının besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişkenlik gösterebilir; fakat genel olarak:

  • Kalori: 350-450 kcal / 100 gram
  • Karbonhidrat: 60-70 gram
  • Protein: 5-6 gram
  • Yağ: 10-15 gram
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Yüksek enerji kaynağıdır; uzun süre aç kalmış bireyler için anlık enerji sağlayabilir.
  • Tarçın, kan şekeri seviyelerini dengelemeye yardımcı olabilir.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı şeker ve yağ içeriği nedeniyle, obezite riskini artırabilir.
  • Şeker hastaları için uygun olmayabilir; kan şekeri seviyesine olumsuz etkide bulunabilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Aktif yaşam tarzına sahip olanlar ve tatlı düşkünleri, lokma tatlısını ölçülü bir şekilde tüketebilirler.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Şeker hastaları, yüksek kolesterol veya trigliserid hastalığı olanlar, aşırı kilolu bireyler bu tatlıyı tüketmekten kaçınmalıdır.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?

Lokma tatlısı, genellikle çocuklar ve yetişkinler tarafından sevilen bir tatlıdır. Ancak içerdiği yüksek şeker ve yağ oranı nedeniyle 2 yaş altı çocuklar için önerilmez.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?

Sağlıklı bireyler, aktif yaşam tarzına sahip olanlar ve tatlı tüketimi konusunda dikkatli olanlar için uygundur. Ancak her daim ölçülü tüketilmesinde fayda vardır.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Şeker hastalığı (Diyabet)
  • Kardiyovasküler hastalıklar
  • Obezite

Lokma tatlısı, tatlı severler için harika bir lezzet olmasının yanı sıra, sağlık açısından da dikkatli bir şekilde tüketilmelidir. Herkesin damak tadına hitap eden bu tatlı, doğru bir şekilde tüketildiğinde keyifli bir deneyim sunar.

Malzemeler

  • 4 bardak un
  • 1 paket kuru maya
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1.5 Bardak süt
  • Toz tarçın
  • Kızartmak için: Sıvıyağ
  • Şerbet için;
  • 3 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su
  • Yarım limon suyu
  • 1 çubuk tarçın

Hazırlama Adımları

  1. Hamurun kuru malzemeleri bir kapta karıştırılır. Ortası havuz şeklinde açılıp yavaş yavaş su+süt karışımı eklenir. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir. Özleşen hamur ılık bir ortamda hacmi iki katına ulaşıncaya kadar mayalanmaya bırakılır. Bir tencerede su ve şeker karıştırılıp içine çubuk tarçın eklenip kaynamaya bırakılır. Yoğun bir kıvam alıncaya kadar kaynatılır. Kıvama gelince limon suyu eklenip bir taşım kaynattıktan sonra soğumaya bırakılır. Mayalanan hamur avuç içine alınıp yumruk şeklinde sıkılır. Yumruk başına gelen ceviz büyüklüğündeki parça diğer elin bir parmağı ile tam ortasından delik açılarak hafif sallanır ve ortası açılır. Bu şekilde direkt olarak iyice ısınan yağa atılır.

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 2
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2014-04-16