Lor Tatlısı
Aysenur Arslan

Aysenur Arslan

<100 takipçi

Açıklama

Lor tatlısı, yumuşak ve hafif bir dokusu ile Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Tuzsuz lor peynirinin, un, irmik ve yumurtayla birleşerek hazırlanan bu tatlı, özellikle şerbetle zenginleştirildiğinde hoş bir aromaya ve tat profiline sahip olmaktadır. Genellikle özel günlerde tercih edilen lor tatlısı, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir alternatiftir.

Besin Değerleri:
  • Kalori: Yaklaşık 270 kcal (bir dilim için)
  • Protein: 10-12 gr
  • Karbonhidrat: 30-35 gr
  • Yağ: 8-10 gr
  • Fiber: 1-2 gr
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Yüksek protein içeriği ile kas geliştirmeye yardımcı olabilir.
  • Süt ve lor peyniri, kalsiyum açısından zengindir; kemik sağlığına katkı sağlar.
  • İrmik, sindirimi kolaylaştıran bir besin kaynağıdır.
  • Yüksek şeker içeriğine rağmen dengeli tüketildiğinde enerji verir.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Alerjiye neden olabilecek bileşenler içermektedir (süt ve yumurta).
  • Yüksek şeker içeriği, aşırı tüketimde kan şekerini yükseltebilir.
  • Aşırı yağlı bir tatlı olduğu için kalori alımına dikkat edilmelidir.
Kimin Tüketmesi Gerekiyor?
  • Fiziksel aktivitesi yüksek bireyler.
  • Kemik sağlığına dikkat edenler.
  • Hafif tatlı arayanlar için doğru bir seçenek.
Kimin Tüketmemesi Gerekiyor?
  • Diyabet hastaları (şeker içeriği nedeniyle).
  • Süt ve yumurta alerjisi olan bireyler.
  • Sindirim problemleri yaşayanlar (yüksek şeker ve yağdan dolayı).
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?
  • Genel olarak çocuklar ve yetişkinler için uygundur, ancak porsiyon kontrolü yapılmalıdır.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?
  • Kemik sağlığına dikkat eden bireyler için uygundur.
  • Protein ihtiyacı olan sporcular için iyi bir alternatif.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Diyabet.
  • Obezite.
  • Süt ve yumurta alerjileri.

Malzemeler

  • 250 gr tuzsuz lor
  • 1 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı irmik
  • 5 adet yumurta
  • 1 adet limon
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • Antep fıstığı
  • Şerbeti için;
  • 5 bardak şeker
  • 4 bardak su
  • Limon suyu

Hazırlama Adımları

  1. 1 su bardağı süt; 2 yemek kaşığı margarin eklenerek kaynatılır. Kaynayan süte 2 yemek kaşığı irmik ve 3 yemek kaşığı un katılır ve devamlı karıştırılarak hamur kıvamına gelene kadar pişirilir. Pişen hamur oda sıcaklığında soğutulur.
  2. Şerbeti için; 5 abrdak şeker, 4 bardak suyla 1-2 taşım kaynatılır ve biraz limon suyu damlatılıp ocaktan alınır. Soğuyan hamura; 250 gram tuzsuz lor ve 1 limon kabuğu rendesi eklenir. Hamur mikserle karıştırılırken 5 adet yumurta tek tek kırılır. Tatlı hamuru; ucu kesilen bir poşete doldurulur ve fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde sıkılır. Hamurların üzerine 1’er tane antep fıstığı yerleştirilir. Hamurlar ortalama 180 derecedeki fırında nar gibi kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkartılan sıcak hamurların üzerine sıcak şerbet dökülür. Antep fıstığı serpilir.
  3. Lor Tatlısı servise hazırdır.

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 2
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-06-19