
Aysenur Arslan
<100 takipçi
Mafiş Tatlısı
Açıklama
Mafiş tatlısı, hamur işi ve şerbetli tatlılar arasında yer alan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Genellikle özel günlerde ve bayramlarda tercih edilir. Hem tahin hem de nişasta ile zenginleştirilmiş hamuru, lezzetli bir şerbet ile buluşarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Tarçın ise tatlıya hoş bir aroma katarak, onu daha çekici hale getirir.
Besin Değerleri:- Kalori: 200 kcal (ortalama bir dilimde)
- Karbonhidrat: 30 g
- Protein: 4 g
- Yağ: 5 g
- Şeker: 15 g
- Yüksek enerji sağlar, özellikle fiziksel aktivite öncesinde iyi bir alternatif olabilir.
- Tarçın, kan şekerini dengeleme özelliğine sahiptir.
- Limon suyu, C vitamini kaynağı olarak bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Aşırı şeker alımı, obezite ve diyabet riskini artırabilir.
- Hamur işlerinin fazla tüketimi, sindirim sorunlarına yol açabilir.
- Enerji ihtiyacı yüksek olan bireyler (örneğin sporcular)
- Tatlı sevenler ve özel günlerde tatlı tüketenler.
- Diyabet hastaları, şeker nedeniyle risk taşıyabilirler.
- Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olan bireyler un kullanıldığından dolayı tüketmemelidir.
- 14 yaş ve üzeri bireyler için uygundur. Küçük çocuklar için şeker alımını sınırlamak daha sağlıklı olabilir.
- Enerji ihtiyacı olan kanser tedavisi gören hastalar için uygun olabilir (doktor onayıyla).
- Sağlıklı bireyler için uygundur.
- Diyabet (yüksek şeker içeriği nedeniyle).
- Obezite (diyet kısıtlaması olan bireyler için risk oluşturabilir).
- Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olan bireyler için uygun değildir.
Mafiş tatlısı, geleneksel lezzetlerin başında gelirken, dikkatli ve dengeli tüketildiğinde sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir seçenek oluşturmaktadır. Ancak sağlık problemleri olan bireylerin dikkatli olması önemlidir.
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 bardak küllü su
- 1 paket karbonat
- 1 kase nişasta
- 1 yemek kaşığı tarçın
- ¼ limon
- 3 su bardağı şeker
- 2 bardak su
- 6 adet karanfil
- ¼ limon
Hazırlama Adımları
- 2 su bardağı una 2 yumurta kırılır. 1 bardak küllü su un ve yumurtanın üzerine dökülür. Karbonat eklenerek hamur karıştırılıp yoğurulur. 3 su bardağı seker ve 2 bardak su kaynatılır. İçine 6-7 dal karanfil atılır ve çeyrek limon sıkılır. Kaynayan şerbet soğutulur. Yoğrulup dinlenen hamur bezelere bölünüp, nişasta ve un serpilerek açılır. Küçük dikdörtgen şeklinde dilimlenen hamur parçaları ortasından büzülerek fiyonk şekli verilir. İstenirse hamur farklı şekillerde de hazırlanabilir. Hazırlanan hamurlar cızırdayan sıvı yağda nar gibi kızartılıp soğutulan şerbete atılır. Şerbetini çeken tatlılar servis tabağına alınır ve üzerine tarçın serpilir.
- Mafiş sunuma hazırdır.
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap