Mafiş Tatlısı
Aysenur Arslan

Aysenur Arslan

<100 takipçi

Açıklama

Mafiş tatlısı, hamur işi ve şerbetli tatlılar arasında yer alan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Genellikle özel günlerde ve bayramlarda tercih edilir. Hem tahin hem de nişasta ile zenginleştirilmiş hamuru, lezzetli bir şerbet ile buluşarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Tarçın ise tatlıya hoş bir aroma katarak, onu daha çekici hale getirir.

Besin Değerleri:
  • Kalori: 200 kcal (ortalama bir dilimde)
  • Karbonhidrat: 30 g
  • Protein: 4 g
  • Yağ: 5 g
  • Şeker: 15 g
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Yüksek enerji sağlar, özellikle fiziksel aktivite öncesinde iyi bir alternatif olabilir.
  • Tarçın, kan şekerini dengeleme özelliğine sahiptir.
  • Limon suyu, C vitamini kaynağı olarak bağışıklık sistemini güçlendirir.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı şeker alımı, obezite ve diyabet riskini artırabilir.
  • Hamur işlerinin fazla tüketimi, sindirim sorunlarına yol açabilir.
Kimin Tüketmesi Gerekiyor:
  • Enerji ihtiyacı yüksek olan bireyler (örneğin sporcular)
  • Tatlı sevenler ve özel günlerde tatlı tüketenler.
Kimin Tüketmemesi Gerekiyor:
  • Diyabet hastaları, şeker nedeniyle risk taşıyabilirler.
  • Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olan bireyler un kullanıldığından dolayı tüketmemelidir.
Hangi Yaş Grupları için Uygundur?
  • 14 yaş ve üzeri bireyler için uygundur. Küçük çocuklar için şeker alımını sınırlamak daha sağlıklı olabilir.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?
  • Enerji ihtiyacı olan kanser tedavisi gören hastalar için uygun olabilir (doktor onayıyla).
  • Sağlıklı bireyler için uygundur.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygun Olmayabilir?
  • Diyabet (yüksek şeker içeriği nedeniyle).
  • Obezite (diyet kısıtlaması olan bireyler için risk oluşturabilir).
  • Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olan bireyler için uygun değildir.

Mafiş tatlısı, geleneksel lezzetlerin başında gelirken, dikkatli ve dengeli tüketildiğinde sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir seçenek oluşturmaktadır. Ancak sağlık problemleri olan bireylerin dikkatli olması önemlidir.

Malzemeler

  • 2 su bardağı un
  • 2 adet yumurta
  • 1 bardak küllü su
  • 1 paket karbonat
  • 1 kase nişasta
  • 1 yemek kaşığı tarçın
  • ¼ limon
  • Şerbeti için:
  • 3 su bardağı şeker
  • 2 bardak su
  • 6 adet karanfil
  • ¼ limon

Hazırlama Adımları

  1. 2 su bardağı una 2 yumurta kırılır. 1 bardak küllü su un ve yumurtanın üzerine dökülür. Karbonat eklenerek hamur karıştırılıp yoğurulur. 3 su bardağı seker ve 2 bardak su kaynatılır. İçine 6-7 dal karanfil atılır ve çeyrek limon sıkılır. Kaynayan şerbet soğutulur. Yoğrulup dinlenen hamur bezelere bölünüp, nişasta ve un serpilerek açılır. Küçük dikdörtgen şeklinde dilimlenen hamur parçaları ortasından büzülerek fiyonk şekli verilir. İstenirse hamur farklı şekillerde de hazırlanabilir. Hazırlanan hamurlar cızırdayan sıvı yağda nar gibi kızartılıp soğutulan şerbete atılır. Şerbetini çeken tatlılar servis tabağına alınır ve üzerine tarçın serpilir.
  2. Mafiş sunuma hazırdır.

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 2
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-06-17