Fiyonk Tatlısı
Aysenur Arslan

Aysenur Arslan

<100 takipçi

Açıklama

Fiyon Tatlısı, Türk mutfağının lezzetli örneklerinden biri olup, fındığın eşsiz aroması ve tatlı şerbetin buluşmasıyla oluşan bir şekerleme türüdür. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilen bu tatlı, hem yapımı oldukça basit hem de lezzetiyle damakları şenlendirir.

Besin Değerleri
  • Kalori: Yaklaşık 350-400 kcal (porsiyon başına)
  • Karbonhidrat: 50-60 g
  • Yağ: 20-25 g
  • Protein: 5-6 g
  • Fiber: 2-3 g
Sağlık Açısından Faydaları
  • Fındık, kalp sağlığını destekleyen sağlıklı yağlar içerir.
  • Antioksidan özellikleri sayesinde vücudu serbest radikallerden korur.
  • Yüksek lif içeriği sindirim sistemini destekler.
  • Protein kaynağı olarak kas gelişimini destekler.
Sağlık Açısından Zararları
  • Fındık, kalori yoğun bir gıdadır, bu nedenle aşırı tüketimi kilo alımına neden olabilir.
  • Şeker içeriği yüksek şerbeti, diyabet hastaları için risk oluşturabilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği
  • Sağlıklı bireyler, tatlı severler için uygundur.
  • Özel günlerde ve kutlamalarda keyifle tüketilebilir.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği
  • Diyabet hastaları, yüksek şeker içeriğinden dolayı dikkat etmeleri gereken bireylerdir.
  • Alerjisi olanlar (özellikle fındık alerjisi) bu tatlıyı tüketmemelidir.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?
  • Tüm yaş grupları için uygundur; ancak şeker tüketimini kısıtlamak gereken çocuklar ve yaşlı bireyler dikkatli olmalıdır.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?
  • Kalp hastaları, fındığın kalp sağlığına olan olumlu etkilerinden faydalanabilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Diyabet, obezite ve aşırı tartı sorunu olan bireyler için önerilmez.
  • Alerjik reaksiyon gösteren bireylerin fındıklı tatlılardan kaçınması gerekir.

Sonuç olarak, Fiyon Tatlısı, doğru porsiyonlarda ve uygun bireyler tarafından tüketildiğinde, hem lezzetli bir atıştırmalık hem de besleyici bir alternatiftir. Ancak, tüketim öncesinde bireysel sağlık durumlarının göz önünde bulundurulması önemlidir.

Malzemeler

  • 500 gram fındık
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 yemek kaşığı elma sirkesi
  • Aldığı kadar un
  • Şerbeti için:
  • 2 su bardağı şeker
  • 2 bardak su
  • ¼ limon

Hazırlama Adımları

  1. İki su bardağı şeker, iki bardak su ve çeyrek limonun suyu ile şerbet kaynatılır. Kırılan bir yumurtanın üzerine bir yemek kaşığı sirke koyulur, üzerine 1 çay bardağı yoğurt, yarım çay bardağı sıvı yağ ve 1 çay kaşığı karbonat eklenir. Hamur harcının üzerine biraz deniz tuzu serpilir ve aldığı kadar unla yoğurulur. Hamuru açmak için masaya ve tepsiye un serpilir. Hamur yuvarlanıp küçük küçük dilimlenir ve üzerine kağıt havlu serilerek tepside dinlendirilir. Ceviz büyüklüğünde yuvarlanan hamur dilimleri unlanarak açılır. Üzerine çekilmiş fındık serpilir, kenarları katlanır. Ortadan dikdörtgen şeklinde katlanan içi fındıklı yufka ortasından sıkıştırılarak fiyonk şekli verilir. Isıtlan bo sıvı yağda fiyonk şeklindeki yufkalar kızartılır ve şerbete bırakılır. Şerbetini çeken tatlılar servis tabağına alınır ve üzerine fındık serpilir.

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 2
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-06-17