
Aysenur Arslan
<100 takipçi
Yaprak Tatlısı
Açıklama
Yaprak tatlısı, geleneksel Türk mutfağında yerini alan, fındık ve unun muhteşem uyumuyla hazırlanan, şerbetli bir tatlı türüdür. İnce yaprakların arasına yerleştirilen iç harcıyla hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici bir sunum sağlar. Misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir.
Besin Değerleri:- Kalori: 250 kcal (ortalama bir porsiyon için)
- Protein: 4 g
- Yağ: 12 g
- Karbonhidrat: 35 g
- Şeker: 20 g (şerbet dahil)
- Lif: 2 g
- Fındık, sağlıklı yağ asitleri yönünden zengin olup kalp sağlığını destekler.
- Yüksek E ve B vitaminleri içerir, bu da cilt sağlığını ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Karbonhidrat kaynağı olarak enerji sağlar.
- Yüksek lif içeriği, sindirim sistemini destekler ve tokluk hissi verir.
- Yüksek şeker içeriği, diyabet hastalarında kan şekeri dalgalanmalarına neden olabilir.
- Fındık alerjisi olan bireyler için ciddi sağlık sorunları yaratabilir.
- Aşırı tüketim, kilo alımına neden olabilir ve kalp sağlığını olumsuz etkileyebilir.
Fındık ve tatlı tüketimine sağlık açısından engel olmayan, sağlıklı bireyler için uygundur. Özellikle spor yapanlar ve enerjiye ihtiyaç duyanlar için ideal bir atıştırmalık olabilir.
Kimin Tüketmemesi Gerekiyor?- Diyabet hastaları, yaprak tatlısının yüksek şeker içeriğinden dolayı dikkatli olmalıdır.
- Fındık alerjisi olan bireyler kesinlikle tüketmemelidir.
- Kilo problemi olan kişilerin aşırı tüketimden kaçınmaları önerilir.
Yaprak tatlısı, genelde çocuklar ve yetişkinler tarafından rahatlıkla tüketilebilir. Ancak, küçük yaş gruplarındaki çocuklar için şeker ve yağ içeriği göz önünde bulundurulmalıdır. 5 yaş ve üstü çocuklar için uygundur.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?- Kardiyovasküler hastalığı bulunmayanlar için sağlıklı bir atıştırmalık olabilir.
- İyi kontrol edilen hipertansiyon hastaları, ölçülü tüketimle fayda sağlayabilir.
- Diyabet.
- Fındık alerjisi.
- Obezite veya aşırı kilolu bireyler için önerilmez.
Malzemeler
- 2 su bardağı fındık
- 1 adet yumurta
- ½ çay bardağı sıvı yağ
- 1 silme çay kaşığı karbonat
- Aldığı kadar un
- 3 bardak şeker
- 3 bardak su
Hazırlama Adımları
- 1 adet yumurtanın üzerine, yarım çay bardağı sıvıyağ, 1 silme çay kaşığı karbonat ve biraz su dökülür. Tüm malzemeler karıştırılır, azar azar un dökülüp kulak memesi kıvamında bir hamur yoğrulur. Şerbeti için; 3 bardak şeker ve 3 bardak su kaynatılır. Fındıklar çekilir. Hamur eşit büyüklükte bezelere ayrılır. İlk beze açılır ve 4’e kesilir. Her parça; ortasından büzülerek fiyonk şekli verilir. Bir ucuna fındık yerleştirilir ve diğer uç üzerine katlanır. Kenarları güzelce kapatılan hamur yaprak şeklini alır. Kalan bezeler de aynı şekilde hazırlanır. Yaprak şeklindeki hamurlar bol sıvı yağda altın rengi alana kadar kızartılıp şerbete atılır, biraz bekletilip çıkartılır.
- Yaprak Tatlısı servise hazırdır.
Notlar
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap