Haşhaşlı Çörek
Şule Demir

Şule Demir

<100 takipçi

Açıklama

Haşhaşlı çörek, Türk mutfağının sevilen hamur işleri arasında yer alan lezzetli bir tariftir. Yumuşak ve hafif mayalı hamurun içinde kullanılan haşhaş ezmesi, ona hem karakteristik bir tat katar hem de enerji verir. Genellikle çay saatlerinde veya kahvaltılarda tercih edilen bu çörek, ev yapımı için ideal olan tariflerden biridir.

Besin Değerleri (1 porsiyon için tahmini):
  • Kalori: 170-200 kcal
  • Karbonhidrat: 28 g
  • Protein: 4 g
  • Yağ: 6 g
  • Fiber: 1 g
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Haşhaş, uyku düzenini destekleyici etkileri ile bilinir.
  • Diyetten alınan yağ asitleri, kalp sağlığını koruyucu özellik gösterir.
  • Maya kullanımı sindirimi kolaylaştırır ve bağırsak sağlığını destekler.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Yüksek kalori içeriği, fazla tüketildiğinde kilo alımına sebep olabilir.
  • Haşhaş, bazı kişilerde alerjen etki yapabilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Aktif fiziksel yaşam süren ve enerjisini artırmak isteyen bireyler.
  • Sindirim problemleri yaşayanlar için faydalı olabilir.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı bulunan kişiler.
  • Haşhaşa karşı alerjisi olan bireyler.
Hangi Yaş Grubu için Uygundur?
  • Yetişkinler ve 12 yaş üzeri gençler için uygundur.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?
  • Kalp hastalıkları için kalp sağlığını destekleyici unsurlar taşıdığı için önerilebilir.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygun Olmayabilir?
  • Diyabet hastaları, yüksek karbonhidrat içeriğinden ötürü dikkatli tüketmeli.
  • Obezite riski taşıyan bireyler, kaloriye dikkat etmelidir.

Özetle, haşhaşlı çörek keyifli bir lezzet sunmakta olmasına rağmen, tüketiminde dikkatli olunması gereken noktalar bulunmaktadır. Sağlıklı bir diyetin parçası olarak, dengeli bir şekilde ve uygun koşullarda tüketildiğinde faydalı bir alternatiftir.

Malzemeler

  • 1 su b. ılık süt
  • 1 su b. sıvıyağ
  • 1 paket instant maya
  • 1 yemek k. yoğurt
  • 1 yumurta akı
  • Yarım tatlı k. tuz
  • 4 tatlı k. toz şeker
  • 4 su b. un
  • İçine sürmek için haşhaş ezmesi

Hazırlama Adımları

  1. Yoğurma kabına hamur için gerekli sıvı malzemeleri ekleyin. Tuz ve şeker ilavesi yapın. Un ve mayayı birlikte ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Ilık ortamda yarım saat dinlendirin. Mayalanan hamurdan bezeler koparıp tezgahta açın. Haşhaşı hamurun her yerine sürüp rulo yapın ve kendi etrafında döndürün. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürün ve 175 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 2
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2014-06-02