Örgü Çörek
tugba sen

tugba sen

<100 takipçi

Açıklama

Örgü çörek, Türk mutfağında sıkça tercih edilen, iç harcıyla zenginleştirilmiş ve göz alıcı görünümüyle damakları şenlendiren bir atıştırmalıktır. Hem çay saatlerinde hem de yemek sonrasında servis edilebilen bu lezzet, çeşitli otlarla tatlandırılarak besin değerini artıran, pratik bir tariftir.

Besin Değerleri:
  • Kalori: Yaklaşık 300-350 kcal (bir adet çörek için)
  • Protein: 9-10 gram
  • Yağ: 15-20 gram (kısmen sağlıklı yağlar)
  • Karbonhidrat: 40-45 gram
  • Lif: 2-3 gram
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Beyaz peynir ve yeşil otlar içeriği ile kalsiyum, vitamin ve mineral açısından zengindir.
  • Yoğurt, probiyotik özellikleri sayesinde sindirim sistemine fayda sağlar.
  • Ayrıca, otlar (maydanoz ve dereotu) antioksidan etkileriyle bağışıklık sistemini destekler.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Yüksek kalorisi nedeniyle aşırı tüketim kilo alımına sebep olabilir.
  • Gluten içeren un kullanılması, glüten intoleransı olanlar için sorun yaratabilir.
  • İçinde tuz barındırdığından, hipertansiyonu olan bireyler için zararlı olabilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Sağlıklı bireyler, dengeli beslenme ilkesine uygun olarak ölçülü bir şekilde örgü çöreği tüketebilir.
  • Aktif yaşam tarzına sahip olanlar için enerji artıran bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir.
  • Çocuklar, gelişim döneminde dengeli beslenme kapsamında bu tür besinlerden faydalanabilir.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Gluten intoleransı ya da çölyak hastalığı olan bireyler kesinlikle tüketmemelidir.
  • Hipertansiyon hastaları, tuz içeriği nedeniyle dikkat etmelidir.
  • Obezite problemi olan bireylerin ve diyet yapanların ölçülü şekilde tüketmeleri önerilir.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?
  • Çocuklar, gençler, yetişkinler ve orta yaşlı bireyler için uygundur. Ancak, porsiyon kontrolü yapılmalıdır.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?
  • Sağlıklı bireyler, uygun diyetleri ile tüketebilir ve sindirim sistemi problemleri olmayanlar için faydalıdır.
  • Bazı bağışıklık sistemi destekleri sağlayarak bağışıklığı güçlendirebilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olanlar kesinlikle tüketmemelidir.
  • Hipertansiyon hastaları için önerilmez; çünkü içerdiği tuz ve yağ miktarı yüksek olabilir.
  • Obezite gibi kilo problemi olan bireylerin dikkatli tüketmesi gerekir.

Örgü çörek, düzenli ve dengeli bir diyetin parçası olarak, lezzeti ve sağlığa faydalarıyla beslenmenizde yer alabilecek değerli bir atıştırmalıktır. Ancak sağlık durumunuza dikkat ederek, uygun miktarlarda tüketmeye özen göstermelisiniz.

Malzemeler

  • 1 çay bardağı sıvıyağı
  • 1 çay bardağı margarin, eritilmiş ve soğutulmuş
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı su
  • 4,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • tuz
  • 150 gr beyaz peynir
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1/2 demet dereotu
  • 1 yumurta, sarısı ve beyazı ayrılmış
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 çorrba kaşığı sirke

Hazırlama Adımları

  1. Unu derin bir kaba koyun, üzer,ne sıvıyağı, su, margarin, yoğurt, kabartma tozu, sirke, şeker ve tuzu ekleyip yoğurun. Hamuru 15 dakika dinlendirin.
  2. Dinlenen hamuru tezgaha koyup merdane ile uzunca açın.
  3. Beyaz peyniri ezdikten sonra, içine yumurta akı, maydanoz ve dereotu da ekleyip karştırın. Peyniri hamurun ortasına yerleştirin.
  4. Hamurun kenarlarını resimde görüldüğü gibi verev kesin.
  5. Kesilen parçaları karşılıklı çapraz kapatarak örgü oluşturun. Üzerine yumurta sarısını sürüp, isteğe göre susam veya çörek otu serpip, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
  6. Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Notlar

Görüntüsü çok güzel ama yapımı biraz vakit alıcı.. Ama yine de bu lezzeti kaçırmak istemezsiniz :))

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 1
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-07-29