
hatice demir
<100 takipçi
Yağlı Çörek
Açıklama
Yağlı çörek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hamurunun yumuşaklığı ve üzerindeki çıtır susam tohumları ile herkesin beğenisini kazanan bu atıştırmalık, kahvaltılardan atıştırmalıklara kadar geniş bir yelpazede tüketilmektedir. İşte bu nefis çöreğin detayları:
Besin Değerleri (1 adet çörek için tahmini değerler):- Kalori: 250-300 kcal
- Karbonhidrat: 35-40 g
- Protein: 5-7 g
- Yağ: 12-15 g
- Fiber: 1-2 g
- Enerji Kaynağı: Karbonhidrat içeriği sayesinde hızlı enerji sağlar.
- Kalsiyum ve Vitamin D: Süt ve yumurta içeriği ile kemik sağlığına katkı sağlar.
- Yüksek Protein: Protein içeriği ile tok tutma özelliği vardır.
- Aşırı Tüketim: Aşırı miktarda tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir.
- Yüksek Yağ İçeriği: İçeriğindeki margarin nedeniyle doymuş yağ asidi alımını artırabilir.
- Aktif bireyler: Yüksek enerji ihtiyacı olan kişiler.
- Büyüme çağındaki çocuklar: Enerji ve besin ögelerine ihtiyaç duyan gençler.
- Obezite sorunu olanlar: Aşırı kalori alımından kaçınmalılar.
- Yüksek kolesterol: Doymuş yağ içeriği nedeniyle bu gruptaki bireylerin dikkat etmesi gerekli.
- Tüm yaş grupları için uygun olmakla birlikte, 2 yaş üzerindeki bireyler için önerilmektedir.
- Diyabet: Ancak ölçülü tüketildiğinde ve karbonhidrat miktarı dikkate alındığında.
- Yüksek enerji ihtiyacı olan sporcular için uygundur.
- Obezite: Yüksek kalori içeriği nedeniyle önerilmez.
- Yüksek Kolesterol ve Damar Tıkanıklığı: Doymuş yağ içeriği nedeniyle dikkat edilmelidir.
Sonuç olarak, yağlı çörek zengin lezzetiyle sofralarımızı süslerken, tüketiminde dikkatli olunması gereken bir tariftir. Sağlıklı bir beslenme planı içerisinde yer alabilir ancak dengeli ve ölçülü olarak tüketilmesi önemlidir.
Malzemeler
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
- 1 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un (8 su bardağı )
- 1 paket yumuşak margarin
- Susam
Hazırlama Adımları
- Önce 1 su bardağı ılık su ile 1 tatlı kaşığı şekeri ve 1 çorba kaşığı mayayı eritp 15 dakika kabarmasını bekleyelim.Yoğurma kabımıza önce 4 bardak unumuzu koyalım. Ortasını havuz gibi açıp erittiğimiz mayayı, sıvıyağı, tuzunu, 1 tatlı kaşığı daha şekerimizi, yumurta akını, ılıttığımız sütümüzü ekleyip yoğurmaya başlayalım.Daha sonra bardak bardak geriye kalan unumuzu ilave ederek güzelce yoğuralım. Yoğurma işlemi bitince kabımızın ağzını kapatıp iyice sarıp sarmalıyor, üzerini de iyice örtüp en az 1 saat hamurumuzun mayalanmasını bekleyelim. Hamurumuzun miktarı en az 3 katına çıkacaktır.Hamurumuzu orta boy elma büyüklüğünde parçalara ayıralım. Her bir parçayı altını üstünü unlayarak oklava ya da merdane yardımıyla açalım. Kalınlığı 2mm olacak şekilde.Daha sonra açtığımız hamurun üzerine yumuşamış olan margarinimizden 1 kaşık alarak her tarafına yayalım ve rulo şeklinde sıkıca dolayalım.İster keserek küçültün isterseniz hiç bölmeden yaptığımız ruloyu dolayın.Doladığımız hamuru Tekrar oklavamızla hafifçe bastırıp düz hale getirelim. Üzerine yumurta sarısı(ben biraz pekmez ekledim ) ve susam serpip 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim. AFİYET OLSUN:)
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap