Yağlı Çörek

Adım 1 / 1

Önce 1 su bardağı ılık su ile 1 tatlı kaşığı şekeri ve 1 çorba kaşığı mayayı eritp 15 dakika kabarmasını bekleyelim.Yoğurma kabımıza önce 4 bardak unumuzu koyalım. Ortasını havuz gibi açıp erittiğimiz mayayı, sıvıyağı, tuzunu, 1 tatlı kaşığı daha şekerimizi, yumurta akını, ılıttığımız sütümüzü ekleyip yoğurmaya başlayalım.Daha sonra bardak bardak geriye kalan unumuzu ilave ederek güzelce yoğuralım. Yoğurma işlemi bitince kabımızın ağzını kapatıp iyice sarıp sarmalıyor, üzerini de iyice örtüp en az 1 saat hamurumuzun mayalanmasını bekleyelim. Hamurumuzun miktarı en az 3 katına çıkacaktır.Hamurumuzu orta boy elma büyüklüğünde parçalara ayıralım. Her bir parçayı altını üstünü unlayarak oklava ya da merdane yardımıyla açalım. Kalınlığı 2mm olacak şekilde.Daha sonra açtığımız hamurun üzerine yumuşamış olan margarinimizden 1 kaşık alarak her tarafına yayalım ve rulo şeklinde sıkıca dolayalım.İster keserek küçültün isterseniz hiç bölmeden yaptığımız ruloyu dolayın.Doladığımız hamuru Tekrar oklavamızla hafifçe bastırıp düz hale getirelim. Üzerine yumurta sarısı(ben biraz pekmez ekledim ) ve susam serpip 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim. AFİYET OLSUN:)