
hatice demir
<100 takipçi
Güneş Çörek
Açıklama
Güneş çörek, Türk mutfağının sevilen tariflerinden biridir. İç harcı ile damakları şenlendiren, yumuşak hamuru ile herkesin beğenisini toplayan bu çörek, özellikle kahvaltılar ve çay saatleri için mükemmel bir alternatiftir. Patlıcan, biber, domates ve soğan gibi sebzelerle zenginleştirilen iç harcı, hem besleyici hem de doyurucudur.
Besin Değerleri (1 adet Güneş Çörek için yaklaşık):- Kalori: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Yağ: 10 g
- Karbonhidrat: 33 g
- Fiber: 2 g
- Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine yardımcı olur.
- Patlıcan ve diğer sebzeler A ve C vitaminleri açısından zengindir.
- Zeytinyağı kalp sağlığını destekler ve kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olur.
- Aşırı tüketim, yüksek besin değeri ve kalori içeriği nedeniyle kilo alımına yol açabilir.
- Hamur işi ürünleri, gluten intoleransı olan bireylerde sorun yaratabilir.
- Sebze tüketimini artırmak isteyenler.
- Alternatif beslenme tarzına sahip olanlar (vejetaryen veya vegan) için uygun iç harç ile yapılabilir.
- Sağlıklı yağları diyetine eklemek isteyenler.
- Çölyak hastaları (gluten intoleransı olanlar).
- Hamur işlerine karşı aşırı duyarlılığı olan bireyler.
- Çocuklar için 3 yaş ve üzeri, dengeli beslenme açısından uygun bir seçenektir.
- Yetişkinler ve yaşlı bireyler için de sağlıklı bir atıştırmalık veya öğün alternatifidir.
- Kolesterol problemi olmayanlar.
- Kontrollü tüketimle hipertansiyon hastaları (sebze zenginliği sayesinde).
- Çölyak hastalığı ve gluten intoleransı yaşayan bireyler.
- Obezite problemi olanlar, çünkü aşırı tüketimleri kilo alımına neden olabilir.
Sonuç olarak, Güneş çörek, sağlıklı malzemeleri ve lezzeti ile hem göz zevkinizi hem de damak tadınızı uyandıracak bir alternatif. Ancak sağlık durumu ve bireysel beslenme tercihlerine dikkat ederek tüketilmesi önerilir.
Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 adet yumurta(sarısı üzerine)
- Yarım paket (yarım çorba kaşığı ) instant kuru maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 su bardağı un
- İÇ HARCI İÇİN
- 3 orta boy patlıcan
- 2 adet sivribiber
- 1 orta boy domates
- 1 orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kara biber
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlama Adımları
- İç harcın hazırlanışı: İlk olarak soğan ve sarımsakları küp küp doğrayalım sonra 2 dakika kadar kavuralım, ardından biber ve patlıcanlar küp küp doğrayarak ilave edelim, iyice soteleyelim. En son domates ve baharatları ekleyerek soteleyelim. Soğumaya bırakalım.Önce unla mayayı karıştırıp ortasına havuz açalım. İçine ılıttığımız sütümüzü ve diğer bütün malzemelerimizi ilave edip yoğuralım.Hamur ele yapışmayacak, yumuşacık olacak. Sonra üzerini örtüp, iyice sarıp kabarmasını bekleyelim. Ortalama sıcak havada 1 saatte istenilen kıvama geliyor.Kabaran hamurumuzu oklavayla yarım santim kalınlığında açıp içine patlıcanlı harcımızı yayalım ve rulo yapalım, yağlanmış tepsimize koyalım. Bu yuvarlak büyük bir simit şeklini almış hamurumuzun üzerine yumurta sarısı sürüp , 3-4 cm genişliğinde bıçak yardımıyla keselim. Önceden ısıtılmış 200 derece de kızartıp sonra 170 dereceye düşürerek yaklaşık 35- 40 dakika kadar pişirelim.Fırında kabardıkça güneş gibi açılacak. AFİYET OLSUN:)
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap