
Betül Ç.
<100 takipçi
Alman Çöreği
Açıklama
Alman çöreği, türevleriyle bilinen ve zengin iç malzemeleri sayesinde damakları şenlendiren bir tatlı hamur işidir. Hamurunun hazırlığında kullanılan tereyağı ve süt, çöreğin kıvamını ve lezzetini artırırken; iç malzeme olarak tercih edilen fındık, kakao ve tarçın, besleyici ve aromatik bir tat katmaktadır. Özellikle kahve yanında servis edildiğinde vazgeçilmez bir seçenek haline gelen bu çörek, hem görüntü hem de tat açısından göz alıcıdır.
Besin Değerleri:- Kalori: Yaklaşık 320-350 kcal (100 g için)
- Karbonhidrat: 45 g
- Protein: 5-7 g
- Yağ: 15 g
- Şeker: 12 g
- Kalsiyum ve Demir açısından zengin içerik.
- Fındık, sağlıklı yağlar ve E vitamini yönünden zengindir, kalp sağlığına katkıda bulunur.
- Tarçın, kan şekerini dengelemeye yardımcı olabilir.
- Kakao, antioksidan özellikleriyle bilinir ve ruh halini iyileştirebilir.
- Yüksek şeker ve yağ içeriği, aşırı tüketildiğinde kilo alımına ve obeziteye yol açabilir.
- Un, gluten içermektedir; glüten intoleransı olan bireyler için uygun değildir.
- Aktif bir yaşam tarzı sürenler ve fiziksel aktiviteye yeterince zaman ayıran bireyler için uygun bir tatlı atıştırmalık olabilir.
- Daha çok enerji ihtiyacı olan çocuklar ve gençler bu çöreği tüketebilirdi.
- Obezite, diyabet veya yüksek kolesterol problemi olanların tüketim miktarını sınırlaması önerilir.
- Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olan kişiler kesinlikle tüketmemelidir.
- Çocuklar ve gençler için tatlı bir atıştırmalık olarak uygunken, çocukların şeker alımına dikkat edilmelidir.
- Yetişkinler için de zaman zaman keyifli bir tatlı alternatifi sunabilir.
- Sağlıklı bireyler için küçük porsiyonlarda tüketilmesi önerilir.
- Diyabet.
- Obezite.
- Kardiyovasküler hastalıklar.
Malzemeler
- ANA MALZEMELER
- 1 yumurta
- 5 çorba kaşığı şeker (50 gr)
- 1 paket instant maya
- 2 su bardağından 1 parmak eksik süt
- 70 gr tereyağı
- Aldığı kadar un ( 4 bardak kadar )
- İÇ MALZEMELERİ
- 2 su bardağı çok ince çekilmiş fındık
- 1 bardaktan 1 parmak az süt
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 dolu çorba kaşığı kakao
- 4 çorba kaşığı dolusu şeker
- ÜZERİ İÇİN
- 1 çorba kaşığı tepeleme tereyağı (yumuşamış)
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- 3 çorba kaşığı dolusu pudra şekeri
Hazırlama Adımları
- Öncelikle mayayı yoğurma kabına koyuyoruz. Bir cezvede sütü ısıtıp, tereyağını da içine atıyoruz ve tereyağı tamamen eriyince, mayanın üstüne boşaltıyoruz. Yumurtayı da koyup hepsini çırpıyoruz. Ardından yavaş yavaş unu boşaltıp, elimizle hamurumuzu kulak memesi yumuşaklığında, ele yapışmayan bir hale gelene kadar, aldığı kadar unla yoğuruyoruz. Yoğurma işlemi bittikten sonra üstünü örtüp yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz. Bu esnada bir kaba fındık, şeker, kakao, tarçın ve sütümüzü koyarak özleşinceye kadar karıştırıyoruz. Mayalanan hamurumuzu yarim cm den az daha kalın olacak şekilde, dikdörtgen açıyoruz ve yaptığımız karışımı hamurun her yerine gelecek şekilde yayıyoruz. Açtığımız hamuru geniş olan ucundan başlayıp rulo haline getiriyoruz. Ruloyu tam ortasından uzunlamasına 2′ye kesiyoruz. Kestiğimiz iç kısımlarını dışa gelecek şekilde, 2 parçayı birbiri üzerine doluyoruz. Şekillendirdiğimiz hamurumuzu fırın tepsimize öylece alıp, ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dk üzeri iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Hamur pişerken küçük bir kasede yumuşamış tereyağı, pudra şekeri ve limon suyunu karıştırıp, macun kıvamına getiriyoruz. Macunu fırından çıkan sıcak çöreğimizin her yerine bir fırça yardımıyla sürüyoruz. Çöreğimiz hafif ılındığında dilimleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yapİstatistikler
Görüntülenme
2
Beğeni
0
Yorum
0
Deftere Ekleme
0
Paylaşım Tarihi
2014-03-07