
Aysenur Arslan
<100 takipçi
Cevizli Tatlı
Açıklama
Cevizli tatlı, cevizlerin zengin aromasıyla hazırlanan, besleyici ve lezzetli bir tatlıdır. Un, süt ve tereyağı ile yapılan hamur, hafif bir şerbetle buluşturularak sunulur. Bu tatlı, Türk mutfağının sevilen tatlıları arasında yer alır ve şerbetli tarifleri sevenler için ideal bir seçenektir.
Besin Değerleri:Yaklaşık olarak 100 gram cevizli tatlıda aşağıdaki değerler bulunmaktadır:
- Kalori: 350-400 kcal
- Protein: 6-8 gr
- Yağ: 25-30 gr (özellikle sağlıklı yağlar)
- Karbonhidrat: 40-45 gr
- Şeker: 15-20 gr (şerbetten kaynaklanan)
- Ceviz: Omega-3 yağ asitleri, antioksidanlar ve lif içermesiyle kalp sağlığını destekler.
- Süt: Kalsiyum ve protein kaynağıdır, kemik sağlığını güçlendirir.
- Tarçın: Metabolizmayı hızlandırır ve kan şekerini dengede tutmaya yardımcı olur.
- Yüksek şeker ve yağ içeriği nedeniyle aşırı tüketimi kilo alımına yol açabilir.
- Cevize karşı alerjisi olan bireylerde ciddi reaksiyonlara sebep olabilir.
- Dengeli beslenmeye özen gösterenler.
- Yüksek enerjiye ihtiyaç duyan sporcular.
- Cevizin sağlık faydalarından yararlanmak isteyenler.
- Ceviz alerjisi olan bireyler.
- Şeker hastalığına sahip olanlar (dikkatli tüketmelidir).
- Yüksek kalorili gıdalardan kaçınan diyet yapanlar.
Genel anlamda 3 yaş ve üzeri çocuklar için uygundur. Ancak şeker ve yağ oranını dikkate alarak, dengeli bir diyete dahil edilmesi önerilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?- Kalp-damar hastalıkları: Cevizin sağlıklı yağ içermesi riskleri azaltabilir.
- Genel beslenme desteği: Sağlıklı ve dengeli bir diyetin parçası olarak.
- Şeker hastalığı: Yüksek şeker içeriği nedeniyle dikkatli olunmalıdır.
- Obezite: Yüksek kalori içeriği sebebiyle sınırlandırılması gereken bir tatlıdır.
Malzemeler
- 3 su bardağı ceviz
- 1 ½ su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 250 gr tereyağı
- Aldığı kadar un
- 2 bardak şeker
- 2 bardak su
- 5 damla limon suyu
Hazırlama Adımları
- Hamuru için; unun üzerine 1 yemek kaşığı elma sirkesi ve 1 tutam tuz dökülür. Yaklaşık 1 buçuk su bardağı sütle kulak memesi kıvamında bir hamur yoğrulur. Cevizler dövülür ve 1 tatlı kaşığı tarçınla karıştırılır. Hamur limon büyüklüğünde bezelere ayrılır. İlk beze un serpilerek incecik açılır, dövülmüş cevizle kaplanır. Oklavaya sarılarak büzülür ve 2 parmak genişliğinde kesilir. Cevizli kısımlar yukarıya bakacak şekilde fırın tepsisine dizilir. Kalan bezeler de aynı şekilde açılıp, cevizle kaplanır. Oklavada büzülüp kesilir ve tepsiye alınır. Şerbeti için; 2 bardak şeker, 2 bardak suyla kaynatılır. 4-5 damla limon suyu sıkılıp ocaktan alınır. 250 gr tereyağı eritilir ve tatlının üzerine dökülür. Tatlı ortalama 180 derecedeki fırında pembeşelene kadar pişirilir. Pişen tatlı yaklaşık 5 dakika dinlendirilir ve üzerine sıcak şerbet dökülür.
- Cevizli Tatlı servise hazırdır.
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap